平?jīng)鍪小笆畟€(gè)一”措施 崇尚舌尖節(jié)約新“食”尚

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（韓曉迪）今年以來(lái)，平?jīng)鍪惺袌?chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)緊緊圍繞工作職責(zé)，持續(xù)開(kāi)展“公筷公勺·健康分餐”“反對(duì)浪費(fèi)·崇尚節(jié)約”“六項(xiàng)承諾·放心消費(fèi)”三大主題活動(dòng)，落實(shí)“十個(gè)一”措施，探索建立“義務(wù)監(jiān)督員”“紅黑榜”制度，全面推行“進(jìn)屋有指引、墻上有宣傳、桌上有提示”工作舉措，構(gòu)建了行業(yè)自律、監(jiān)督勸導(dǎo)、示范帶動(dòng)多元共治機(jī)制，以“小餐桌”推動(dòng)節(jié)儉誠(chéng)信“大文明”。

組建一個(gè)專班。發(fā)展改革、商務(wù)、糧食與物資儲(chǔ)備、市場(chǎng)監(jiān)管等部門協(xié)作聯(lián)動(dòng)，成立反食品浪費(fèi)工作專班，印發(fā)工作指導(dǎo)意見(jiàn)，明確職責(zé)分工，積極構(gòu)建行業(yè)自律、志愿者勸導(dǎo)和部門監(jiān)督的“宣傳+服務(wù)+監(jiān)管”長(zhǎng)效工作機(jī)制。

發(fā)出一個(gè)倡議。各級(jí)監(jiān)管單位、平?jīng)鍪惺称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)廣泛發(fā)出倡議，號(hào)召各經(jīng)營(yíng)主體主動(dòng)履責(zé)，自覺(jué)遵守《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《甘肅省反餐飲浪費(fèi)條例》，樹(shù)立“簡(jiǎn)約適度、文明就餐”時(shí)代新風(fēng)尚。

簽訂一份承諾書(shū)。市、縣市場(chǎng)監(jiān)管部門有序組織各單位、各經(jīng)營(yíng)主體簽訂承諾書(shū)，自覺(jué)做“光盤行動(dòng)”“打包一簇”的推動(dòng)者、示范者、引領(lǐng)者。

開(kāi)展一系列宣傳。開(kāi)展“進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)家庭”宣傳，將制止餐飲浪費(fèi)納入機(jī)關(guān)干部培訓(xùn)體系，在全國(guó)文明城市、節(jié)約型機(jī)關(guān)創(chuàng)建，先進(jìn)黨支部、星級(jí)酒店、食品安全規(guī)范化示范店、營(yíng)養(yǎng)健康食堂（餐廳）評(píng)定，生活垃圾分類、生活面源污染治理，紀(jì)委專題督查等活動(dòng)中，探索建立“義務(wù)監(jiān)督員”“紅黑榜”制度，全面推行“進(jìn)屋有指引、墻上有宣傳、桌上有提示”工作舉措，構(gòu)建了行業(yè)自律、監(jiān)督勸導(dǎo)、示范帶動(dòng)多元共治機(jī)制。

開(kāi)展一輪集中整治。集中時(shí)間、集中力量、集中精力，圍繞婚宴、自助餐、商務(wù)聚餐、旅游團(tuán)隊(duì)用餐等業(yè)態(tài)開(kāi)展重點(diǎn)整治，督促經(jīng)營(yíng)者全面落實(shí)宣傳、提醒、服務(wù)等措施。

舉辦一批培訓(xùn)。分期分批組織經(jīng)營(yíng)主體學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《甘肅省反餐飲浪費(fèi)條例》和《餐飲分餐制服務(wù)指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。

開(kāi)展一輪“隨手拍”。結(jié)合“餐飲安全你我同查”“隨機(jī)查餐廳”等主題活動(dòng)，邀請(qǐng)媒體、文明餐桌義務(wù)監(jiān)督員或消費(fèi)者進(jìn)餐廳、進(jìn)后廚，開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)隨手拍活動(dòng)48期。對(duì)問(wèn)題線索進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，對(duì)問(wèn)題企業(yè)進(jìn)行約談、曝光。

樹(shù)立一批先進(jìn)典型。將公筷公勺使用和制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)納入全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范治理示范創(chuàng)建驗(yàn)收重要內(nèi)容。發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)紅黑榜64期，培養(yǎng)和樹(shù)立了一批反餐飲浪費(fèi)措施得力、成效突出的先進(jìn)典型，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者守法文明經(jīng)營(yíng)。

公布一批典型案例。以婚宴、外賣、自助餐、旅游團(tuán)餐、音樂(lè)餐吧等為重點(diǎn)開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法，從嚴(yán)查處違法違規(guī)行為36起，向社會(huì)公開(kāi)公布典型案例31起，以案釋法警示引導(dǎo)。

建立一項(xiàng)工作機(jī)制。積極拓寬食品抽檢合格備份樣品捐贈(zèng)路徑，聯(lián)合市民政局建立食品安全抽樣檢驗(yàn)合格備份樣品聯(lián)合捐贈(zèng)機(jī)制累計(jì)捐贈(zèng)樣品436個(gè)品種。