中國食品安全網訊（張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局 彭燕） 為進一步規(guī)范肉類產品經營行為，切實保障肉類產品質量安全。甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局在全區(qū)范圍內開展嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動，嚴防嚴管嚴控肉類產品質量安全風險，重點深挖肉類產品違法犯罪源頭線索。

壓緊壓實工作責任，細分工作舉措。制定印發(fā)《甘州區(qū)開展嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動工作方案》，細化工作任務、明確相關責任，聚焦整治重點、重點區(qū)域和重點品種，一體共同推進落實，不斷規(guī)范肉類生產經營者生產經營行為。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局

摸清底數、建立臺賬。對全區(qū)215戶（其中食品生產企業(yè)3家、食品加工小作坊11家、畜禽肉類銷售201家）肉類產品生產經營單位進行摸底建檔，進一步摸清底數。加大巡查監(jiān)督檢查力度，壓實食品安全屬地管理責任，督促食品生產經營單位規(guī)范行為，嚴格落實企業(yè)主體責任，嚴防食品安全風險發(fā)生。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局

堅持靶向防范，扎實開展食品安全監(jiān)督抽檢工作。結合肉類產品專項整治，增加肉及肉制品抽檢頻次和力度，強化抽檢的靶向性和準確性，為專項整治和打擊違法犯罪提供強有力的技術支撐。對醬鹵肉制品、調理肉制品、熏燒烤肉制品、牛羊肉卷等開展專項抽檢34批次，生鮮肉快檢10批次，檢測結果均為陰性。

此次專項整治行動，以豬、牛、羊、禽等肉類產品為重點，重點檢查經營主體是否持有效許可證件和從業(yè)人員健康證明，肉類產品購進渠道是否合法，是否落實索證索票制度，生鮮肉類 “兩章兩證” 是否齊全，肉品是否新鮮，是否使用“生鮮燈”誤導消費者，是否做到明碼標價等。截至目前，甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局共出動執(zhí)法車輛10臺，執(zhí)法人員136人次，排查食品生產經營單位116戶次，下發(fā)《責令整改通知書》1份。