強機制、抓排查、促提升——平涼市推動校園食品安全治理“提檔升級”

中國食品安全網訊 春季開學之際，為切實保障廣大師生飲食安全和身體健康，平涼市六部門協同啟動校園及周邊食品安全專項檢查。此次行動以“強機制、抓排查、促提升”為主線，推動校園食品安全管理水平再上新臺階。

一是聯合部署，強化組織保障。堅持“一盤棋”思維，建立多部門聯動機制，開學前聯合教育、衛(wèi)健、公安、消防、城市執(zhí)法等部門印發(fā)《關于開展春季校園及周邊食品安全專項檢查的通知》，全方位梳理校園安全隱患，規(guī)定重點任務，細化12項學校主體責任、6個部門監(jiān)管職責、5類周邊經營規(guī)范。壓緊壓實各方責任，形成“橫向聯動、縱向貫通”的監(jiān)管合力。

二是對照排查，抓實問題整改。自查、檢查、督查多軌推進。前期學校自查，全市490所學校食堂利用開學前時間，圍繞食材采購、加工流程、餐飲具消毒、病媒生物防制、食品留樣等風險環(huán)節(jié)，對照評價指南全面查，對照風險清單重點查，對照前期問題臺賬復查，梳理問題隱患，限期推進整改。監(jiān)管部門加大巡查力度，聯合對學生餐供餐單位進行一次風險隱患排查，全面摸清底子，掌握基本情況，結合開學前督查工作，指導學生餐供餐單位結合自查和監(jiān)督檢查情況，全面完成各項問題整改，確保“開學第一餐”安全健康。

三是教育培訓，提升管理水平。將教育培訓作為提升食品安全管理水平的基石。各縣各級市場監(jiān)管部門組織開展開學前培訓10余場，覆蓋學校負責人、食品安全管理人員、從業(yè)人員等1000余人，執(zhí)法人員采取“理論+案例”形式，深入淺出、釋法說理、以案示警，給食品安全人員上好“開學第一課”，切實提升其履職能力和管理水平。

四是強化社會監(jiān)督，推動多元共治。創(chuàng)新社會參與機制，全面公示校園餐問題舉報途徑，健全家長膳食委員會食品安全問題直報機制。通過學生滿意度測評、家長陪餐、食堂開放日、社會監(jiān)督員進校園等活動，邀請師生、家長參與監(jiān)督，收集整改建議。建立“紅黑榜”制度，曝光典型案例，發(fā)揮社會輿論監(jiān)督作用，督促學校食堂全面落實主體責任，餐飲服務提檔升級。

下一步，平涼市市場監(jiān)管局將以此次聯合執(zhí)法為契機，持續(xù)深化部門協同與社會共治，為全市師生撐起健康保護傘。