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甘肅省山丹縣食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心開(kāi)展校園餐飲具專(zhuān)項(xiàng)抽檢工作

2024-05-23 15:46來(lái)源:中國(guó)食品安全網(wǎng) 編輯:魏梓濠

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(王麗萍) 為及時(shí)防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,守牢守嚴(yán)校園食品安全紅線(xiàn),進(jìn)一步鞏固校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治效果,近日,山丹縣食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心根據(jù)《山丹縣市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于開(kāi)展學(xué)校食堂餐飲具專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作的通知》開(kāi)展了校園餐飲具專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作。

精準(zhǔn)鎖定抽檢對(duì)象。此次專(zhuān)項(xiàng)抽檢工作緊盯校園食堂,聚焦高風(fēng)險(xiǎn)品種,突出靶向性,重點(diǎn)針對(duì)山丹縣40多所職業(yè)技術(shù)學(xué)校、中小學(xué)和幼兒園食堂及校園周邊餐飲使用的復(fù)用餐飲具實(shí)施。檢驗(yàn)項(xiàng)目包括陰離子合成洗滌劑的殘留、大腸菌群和游離性余氯。

規(guī)范開(kāi)展檢驗(yàn)工作。抽檢工作嚴(yán)格按照《食品安全監(jiān)督抽檢管理辦法》《食品安全監(jiān)督抽檢管理辦法實(shí)施細(xì)則》要求,扎實(shí)認(rèn)真做好現(xiàn)場(chǎng)無(wú)菌采樣、檢驗(yàn)檢測(cè)、報(bào)告編制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制,截至目前,共抽檢學(xué)校食堂21家,抽檢復(fù)用餐飲具45批次,完成檢驗(yàn)檢測(cè)45批次,合格23批次,合格率51.1%,對(duì)檢測(cè)不合格餐飲具已按程序報(bào)縣局依法進(jìn)行核查處置。

通過(guò)開(kāi)展此次校園專(zhuān)項(xiàng)抽檢工作,全面提升了全縣校園食品安全水平,降低了校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)程度,同時(shí),也增強(qiáng)了學(xué)校食堂管理人員的食品安全意識(shí),下一步,我中心將繼續(xù)擴(kuò)大抽檢范圍,將抽檢對(duì)象向農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部校園食堂及周邊餐飲延展,確保抽檢區(qū)域全覆蓋,無(wú)死角發(fā)現(xiàn)食品安全隱患,為師生提供安全、衛(wèi)生的餐飲服務(wù)。