金昌市金川區(qū)寧遠(yuǎn)堡鎮(zhèn)市場監(jiān)管所專題培訓(xùn)30余小攤點(diǎn)經(jīng)營者

中國食品安全網(wǎng)訊（王海燕） 為進(jìn)一步規(guī)范小攤點(diǎn)經(jīng)營行為，強(qiáng)化橋頭夜市、啤酒廣場餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品安全責(zé)任意識(shí)，消除食品安全隱患，營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，近日，金昌金川區(qū)寧遠(yuǎn)堡鎮(zhèn)市場監(jiān)管所組織夜市主辦方和攤點(diǎn)經(jīng)營戶30余人進(jìn)行了集體約談，同時(shí)就食品安全等相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行了專題培訓(xùn)。

約談會(huì)上集中學(xué)習(xí)了《中華人民共和國食品安全法》《甘肅省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點(diǎn)監(jiān)督管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī)，并簽訂了食品安全責(zé)任承諾書。

監(jiān)管人員提醒夜市開辦方要規(guī)范經(jīng)營，加強(qiáng)對攤點(diǎn)的日常管理。各攤點(diǎn)經(jīng)營戶要亮證經(jīng)營，準(zhǔn)確規(guī)范地明碼標(biāo)價(jià)，做好食品原料的索證索票及票據(jù)留存，禁止采購和使用散裝食用油、醬油、食醋。食品及原料不得生熟葷素混放，以防發(fā)生交叉污染。食品容器及加工設(shè)備，應(yīng)當(dāng)安全無害并保持清潔，不得使用非食品級(jí)容器盛裝食品，及時(shí)清理經(jīng)營場地，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生，銷售散裝食品應(yīng)當(dāng)正確做好標(biāo)識(shí)標(biāo)簽，嚴(yán)禁加工售賣野生動(dòng)植物。