中國食品安全網訊（莊莉） 敦煌市沙州夜市是國家3A級旅游景區(qū)，是敦煌的“會客廳”。為有效防范食品安全風險，敦煌市市場監(jiān)管局加強夜市食品安全監(jiān)管，守護夜市“煙火氣”，助力“夜經濟”健康發(fā)展，營造高品質夜間安全、有序、放心的夜間消費營商環(huán)境。

堅持“謀劃”為重，打好“夜經濟”監(jiān)管基礎。自4月15日開始，市場監(jiān)管局立足監(jiān)管職責，采取局隊合一、室所聯(lián)動方式，每夜均有1名科級領導干部帶隊、2名監(jiān)管干部進行巡查檢查，文旅集團夜市公司、風情城景區(qū)管理辦公室等市場開辦方7名工作人員在各自區(qū)域同步開展巡查工作，做好游客咨詢、安全檢查、環(huán)境衛(wèi)生督查等管理服務工作，夜市景區(qū)每夜全覆蓋巡查機制，規(guī)范市場秩序、環(huán)境衛(wèi)生干凈、投訴咨詢及時、食品安全放心。

健全“監(jiān)管”機制，守護“夜經濟”食品安全。督促餐飲經營者以“兩城”同創(chuàng)為契機，提高認識，緊繃食安之弦，重點檢查夜市經營戶的證照情況、原料采購、食品加工制作、餐具消毒等環(huán)節(jié)，確保食品來源可追溯、加工過程規(guī)范、食品安全主體責任得到有效落實。同時，對夜市沙州食驛等特色餐飲區(qū)域進行重點監(jiān)管，確保美食的安全衛(wèi)生，切實守護消費者“舌尖上的安全”。

加大“保潔”力度，營造“夜經濟”干凈整潔。要求夜市經營戶保持經營場所整潔衛(wèi)生，垃圾及時清理，防止污染環(huán)境和影響游客體驗。此外，還加強了夜市周邊環(huán)境的整治，確保市容市貌整潔美觀。

堅持“規(guī)范”為主，助推“夜經濟”有序發(fā)展。嚴厲打擊違法違規(guī)經營行為，對未明碼標價、虛假宣傳、不正當競爭、非法交易售賣野生動植物制品等行為進行整治，要求經營者明碼標價，嚴禁販賣野生動植物制品，積極引導商戶樹立誠信經營意識。同時，建立健全了公平競爭審查投訴舉報和處理回應機制，及時受理和處理消費者投訴舉報，維護消費者的合法權益。

強化“安全”檢查，筑牢“夜經濟”安全防線。對夜市燃氣安全進行重點檢查，檢查燃氣灶具是否設有熄火保護裝置，燃氣軟管是否老化，調壓器是否合格等情況。同時，對燃氣器具質量安全進行現場宣傳，督促經營戶強化風險防范意識，嚴格落實產品質量安全主體責任。