中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張彥國(guó)） “五一”勞動(dòng)節(jié)期間，為進(jìn)一步強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，有效消除食品安全隱患，營(yíng)造“安心、舒心、放心”的消費(fèi)環(huán)境，定西市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門開展了食品安全專項(xiàng)檢查，確保節(jié)日期間工作“不放松”，監(jiān)管“不斷檔”。截至目前，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員2014人次，檢查食品銷售單位2168家次、餐飲服務(wù)單位1784家次、集中用餐單位113家次、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售單位267家次、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)25家次，下達(dá)責(zé)令改正通知書3份，發(fā)布消費(fèi)提醒10條，宣傳報(bào)道22次。

一、突出重點(diǎn)，持續(xù)開展食品銷售安全檢查

查重點(diǎn)區(qū)域。各市場(chǎng)監(jiān)管部門以旅游景區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型超市、農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，檢查經(jīng)營(yíng)主體經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、從業(yè)人員健康管理、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生等情況，要求食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，維護(hù)穩(wěn)定有序的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。查重點(diǎn)產(chǎn)品。以節(jié)日期間消費(fèi)集中的散裝食品、大米、面粉、食用油、肉及肉制品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、冷凍食品、酒類、飲料、調(diào)料等為重點(diǎn)檢查對(duì)象，查看散裝食品是否配備隔離防塵防蠅等設(shè)施、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否規(guī)范、是否存在來(lái)源不明或超過(guò)保質(zhì)期的食品、是否有銷售假冒偽劣食品等行為存在。

監(jiān)管現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：定西市市場(chǎng)監(jiān)管局

二、緊盯焦點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位重點(diǎn)監(jiān)管

結(jié)合“五一”期間消費(fèi)特點(diǎn)，各市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)自轄區(qū)大中型酒店、“農(nóng)家樂(lè)”、農(nóng)村集體聚餐、景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查加工設(shè)施、衛(wèi)生條件、經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、索證索票、貨源質(zhì)量、清洗消毒、加工操作等內(nèi)容，嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣、非法添加、虛假宣傳、餐飲浪費(fèi)等違法行為，督促餐飲服務(wù)單位規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任；同時(shí)，大力開展“倡導(dǎo)文明餐桌、制止餐飲浪費(fèi)”宣傳，營(yíng)造厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的社會(huì)新風(fēng)尚。

三、傳導(dǎo)壓力，強(qiáng)化督導(dǎo)檢查

為確保專項(xiàng)檢查工作取得實(shí)效，市市場(chǎng)監(jiān)管局組成三個(gè)督導(dǎo)組，從5月1日開始分批對(duì)各縣區(qū)“五一”勞動(dòng)節(jié)期間市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)工作進(jìn)行了督查。督查組深入到超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲單位、藥品零售企業(yè)、灶閥等工業(yè)產(chǎn)品銷售企業(yè)、電梯使用單位、液化氣充裝單位等進(jìn)行了實(shí)地抽查，重點(diǎn)檢查食品安全工作。

監(jiān)管現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：定西市市場(chǎng)監(jiān)管局