和縣市場監(jiān)管局隨機查餐廳：保障食品安全 促進餐飲共治

中國食品安全網(wǎng)訊（宋東 記者程家武）為進一步加強全縣餐飲服務單位食品安全監(jiān)管工作，有效制止餐飲浪費，促進社會共治。今年來，和縣市場監(jiān)管局以“食安守護”行動為契機，通過開展“隨機查餐廳”活動，積極回應民生關切，不斷提升餐飲消費環(huán)境。

執(zhí)法檢查 圖片來源：和縣市場監(jiān)督管理局

一是強化監(jiān)管力度，保障舌尖上的安全。民以食為天，食品安全問題一直都是老百姓所密切關注的重點?！半S機查餐廳”行動采取不打招呼、直擊現(xiàn)場的方式，直達餐飲單位經(jīng)營場所末端，對餐飲單位進行突擊檢查，有效避免了“迎檢式檢查”，確保了檢查的真實性和有效性。通過這種隨機、公開、透明的檢查方式，不僅能夠及時發(fā)現(xiàn)和解決食品安全隱患，還大大增強了餐飲服務單位的自律意識，促使他們更加注重食品質量與安全，為消費者提供更加健康、安全的就餐環(huán)境。

二是制止餐飲浪費，倡導綠色餐飲文化。在保障食品安全的同時，“隨機查餐廳”行動還聚焦制止餐飲浪費，倡導綠色餐飲文化。通過加強對餐飲單位食物浪費的檢查與引導，鼓勵餐飲單位優(yōu)化菜單設計，提供適量、多樣化的菜品選擇，減少食物浪費。同時，通過宣傳教育，提升消費者節(jié)約意識，倡導“光盤行動”，形成節(jié)約糧食、反對浪費的良好社會風尚。活動的開展，不僅有助于節(jié)約資源，制止餐飲浪費，也是對綠色生活方式的積極倡導。

執(zhí)法檢查 圖片來源：和縣市場監(jiān)督管理局

三是促進社會共治，構建食品安全新生態(tài)。“隨機查餐廳”行動的開展，不僅在于其對食品安全的嚴格監(jiān)管，更在于其促進社會共治的實現(xiàn)。行動邀請人大代表、政協(xié)委員、消費者代表、新聞媒體等社會各界人士參與監(jiān)督檢查，不僅增加了監(jiān)管的透明度，也提高了公眾的參與度，形成了監(jiān)管部門、餐飲單位、消費者三方共同參與的食品安全治理格局。通過這種方式，消費者能夠更加直觀地了解餐飲服務的真實狀況，增強了對食品安全的信心，餐飲單位則在社會監(jiān)督下更加注重自我管理，提升服務質量，而監(jiān)管部門則通過社會共治，提升了監(jiān)管效率，共同構建了一個更加健康、透明、公平的餐飲市場。

截至目前，和縣市場監(jiān)管局已開展“隨機查餐廳”行動2期，邀請社會各界人士12人次，檢查重點餐飲場所6家次，排查隱患11個，已責令整改到位，有效提升餐飲質量安全。下一步，和縣市場監(jiān)管局將聚焦老百姓關注度高的學校食堂、養(yǎng)老機構食堂、“小飯桌”等，持續(xù)開展“隨機查”行動，不斷提升執(zhí)法工作透明度，營造安全、放心的餐飲消費環(huán)境。