銅陵市市場監(jiān)督管理局開展養(yǎng)老機構(gòu)食品安全專項監(jiān)督抽檢

中國食品安全網(wǎng)訊（方甜 記者程家武）為進一步加強養(yǎng)老機構(gòu)食品安全監(jiān)管，保障養(yǎng)老機構(gòu)食品安全，結(jié)合“食安守護”專項行動，近日，安徽省銅陵市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開展養(yǎng)老機構(gòu)食品安全專項監(jiān)督抽檢。

本次專項抽檢覆蓋銅陵市轄區(qū)內(nèi)所有養(yǎng)老機構(gòu)，計劃抽檢56批次，主要在養(yǎng)老機構(gòu)食堂、養(yǎng)老機構(gòu)供餐單位開展抽樣，重點對糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、乳制品、飲料、糕點、餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等食品開展抽檢。

強化監(jiān)檢結(jié)合，加強監(jiān)督檢查。督促養(yǎng)老機構(gòu)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，確保食品加工就餐場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、原輔材料購進驗收及儲存、餐飲具清洗消毒、食品加工制作過程衛(wèi)生及安全控制、食品留樣等規(guī)范要求落實到位。

銅陵市市場監(jiān)督管理局將按規(guī)定及時向社會公布抽檢信息，對抽檢不合格的食品，依法組織開展核查處置。同時及時向民政部門及食品安全“兩個責(zé)任”包保干部反饋抽檢信息，建立良好的信息共享互通機制，形成部門間監(jiān)管合力，持續(xù)加強養(yǎng)老機構(gòu)食品安全監(jiān)管工作，不斷提升全市養(yǎng)老機構(gòu)食品安全保障水平。