銅陵市市監(jiān)局多措并舉提升糕點生產(chǎn)行業(yè)質(zhì)量安全水平

中國食品安全網(wǎng)訊（張志銀 記者程家武） 為進一步壓實食品生產(chǎn)企業(yè)安全主體責(zé)任，提升銅陵特色產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，安徽省銅陵市市場監(jiān)管局結(jié)合“食安守護”行動，采取一系列舉措，加強對糕點生產(chǎn)行業(yè)的監(jiān)督管理。

深入調(diào)查摸底，掌握風(fēng)險動態(tài)。對全市22家糕點生產(chǎn)企業(yè)、34家小作坊，開展全面摸底調(diào)查，找準(zhǔn)食品安全風(fēng)險隱患和影響產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重點問題，深入分析其存在的原因，有針對性地制定整改措施。

開展教育培訓(xùn)，落實主體責(zé)任。集中組織糕點生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人和食品安全員參加“食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)班”，邀請專業(yè)老師重點解讀了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》內(nèi)容，引導(dǎo)和督促生產(chǎn)企業(yè)進一步增強質(zhì)量安全意識，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任。

運用科技手段，提升治理能力。一方面鼓勵企業(yè)購買快檢儀器，對出廠產(chǎn)品質(zhì)量進行快速檢測，提升產(chǎn)品質(zhì)量。另一方面建設(shè)中心快檢室。通過擴充快檢試劑，強化人員培訓(xùn)，加強制度保障，建成1家食品藥品化妝品中心快檢室，構(gòu)建食品藥品化妝品安全初級“過濾網(wǎng)”，實現(xiàn)基層食品藥品化妝品安全狀況的根本改善。

加強幫扶指導(dǎo)，提高服務(wù)水平。結(jié)合“千企萬坊”幫扶行動、黨建引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、“流動診所”等工作，組織檢驗檢測等領(lǐng)域技術(shù)專家，深入開展“一企一策”幫扶指導(dǎo)，幫助糕點生產(chǎn)企業(yè)提升管理水平。

端午將至，銅陵市市場監(jiān)督管理局將進一步加強對糕點生產(chǎn)行業(yè)的日常監(jiān)管力度，確保人民群眾吃到放心糕點。