馬鞍山市含山縣市場監(jiān)管局召開食品安全工作推進(jìn)會

中國食品安全網(wǎng)訊（張孟遠(yuǎn) 記者程家武）今年是全面貫徹落實黨的二十大精神的開局之年，是實施“十四五”規(guī)劃承前啟后的重要一年。黨的二十大報告明確將食品安全納入國家安全、公共安全統(tǒng)籌部署，食品安全治理水平不僅關(guān)乎人民群眾“舌尖上的安全感”，也與提振消費和擴(kuò)大內(nèi)需緊密相聯(lián)。為抓好“菜籃子”、守好“米袋子”、護(hù)好“果盤子”，9月18日，含山縣市場監(jiān)管局召開全縣食品安全工作推進(jìn)會。

會議傳達(dá)學(xué)習(xí)了習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全重要論述，進(jìn)一步強調(diào)，食品安全事關(guān)千家萬戶，是最基本的民生，需要格外關(guān)心、格外關(guān)注。會議通報了2023年以來食品安全方面發(fā)生了“鼠頭鴨脖”“假泰國香精大米”“科技與狠活”等一系列食品安全大事件，廣大監(jiān)管人員要引以為戒，強化監(jiān)管和輿情處置。

會議強調(diào)，要深刻把握新形勢新任務(wù)新要求，充分認(rèn)清當(dāng)前食品安全工作的復(fù)雜性、艱巨性，統(tǒng)籌部署推進(jìn)近期食品安全重點工作：

做好兩節(jié)期間食品安全工作

突出重點環(huán)節(jié)。結(jié)合本地市場實際，以大型連鎖超市、學(xué)校食堂、農(nóng)家樂、農(nóng)貿(mào)市場等為重點單位，以旅游景區(qū)、商業(yè)區(qū)、車站和高速公路服務(wù)區(qū)等為重點場所，以食用植物油、糕點、肉制品、預(yù)制菜等為重點品種，加強經(jīng)營環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險隱患防控治理，嚴(yán)防發(fā)生食品安全事故。

加強排查整治。全面排查食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，加大食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查頻次，督促企業(yè)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，重點排查風(fēng)險關(guān)鍵點、隱患易發(fā)點，確保生產(chǎn)過程持續(xù)合規(guī)、產(chǎn)品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

嚴(yán)懲違法行為。依法依規(guī)、從嚴(yán)從快打擊制假售假，“兩超一非”，使用過期食品原料，銷售過期、標(biāo)簽不規(guī)范食品，虛假宣傳等違法違規(guī)行為，涉嫌犯罪的一律移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

強化宣傳引導(dǎo)。協(xié)調(diào)組織各相關(guān)部門單位采取倡議書、公開信、宣傳折頁、宣傳海報、LED屏、橫（條）幅、廣場大屏、電視界面、微信以及公交車、出租車體LED屏、手機(jī)短信等多種形式和載體，大力宣傳普及食品安全知識，教育引導(dǎo)群眾提高自我防護(hù)意識，積極助力食品安全工作順利開展。

加強輿情應(yīng)對。一是制定輿情預(yù)警方案，針對轄區(qū)內(nèi)可發(fā)生的輿情事件，制定較詳細(xì)的研判標(biāo)準(zhǔn)和預(yù)警方案，并及時與有關(guān)部門保持溝通，積極回應(yīng)社會關(guān)切，及時收集相關(guān)動態(tài)，妥善做好線下處置；二是成立輿情管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，開展調(diào)查摸底，全面梳理輿情風(fēng)險點，充分利用各股室職能，對群眾關(guān)注的輿情熱點問題準(zhǔn)時了解梳理，定期動態(tài)跟蹤，準(zhǔn)時把握其思想動態(tài)；三是注重正面輿論導(dǎo)向，在收集輿情過程中，對于具有傾向性、苗頭性問題，堅持做好正面的輿論引導(dǎo)，疏導(dǎo)網(wǎng)民情緒，謹(jǐn)慎澄清事實，創(chuàng)造良好的輿論環(huán)境。

加強值班值守。嚴(yán)格落實領(lǐng)導(dǎo)干部在崗帶班和關(guān)鍵崗位24小時值班制度，迅速組織力量下沉一線開展安全隱患排查治理，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題要立即進(jìn)行書面交辦并限期整改到位，做好節(jié)假日期間突發(fā)事件應(yīng)急、消費投訴處理及調(diào)處工作。

持續(xù)推動食品安全“兩個責(zé)任”

聚焦考核指標(biāo)。要確保主體錄入率、督導(dǎo)完成率、問題發(fā)生率、問題整改率符合要求。

落實包保責(zé)任。各食品安全主體應(yīng)保盡保、應(yīng)錄盡錄，各部門要按時督導(dǎo)，加大問題整改力度。

加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)。對包保干部、食品安全總監(jiān)、食品安全員、監(jiān)管人員等開展食品安全“兩個責(zé)任”系列培訓(xùn)會議，全面提升各單位履職盡責(zé)能力。

深化條線指導(dǎo)。進(jìn)一步發(fā)揮食安考核“指揮棒”和對下幫助指導(dǎo)“雙引擎”作用，幫助指導(dǎo)基層查問題、補短板、強弱項，制定“一攬子”問題臺賬，推動食品安全監(jiān)管效果整體提升，以食品安全高質(zhì)量發(fā)展檢驗食安整頓成效。

扎實開展集中用餐單位專項整治

推動部門聯(lián)動。牽頭抓總、協(xié)調(diào)各方，構(gòu)建“上下聯(lián)動、部門協(xié)同、同題共做”的運行機(jī)制，充分發(fā)揮工作專班指揮部作用，統(tǒng)一方案、統(tǒng)一行動、統(tǒng)一信息報送，找準(zhǔn)工作切入點、突破口，綜合運用法制手段、行政手段，強化督查考核，抓住重點、破解難點、形成亮點。

強化調(diào)度推進(jìn)。及時召開專項整治工作推進(jìn)情況調(diào)度會，進(jìn)一步壓緊壓實責(zé)任，落細(xì)落實舉措，切實推動專項整治工作早部署、快開始、達(dá)長效。

落實問題整改。及時跟蹤掌握整改進(jìn)展情況，形成“一周一匯總、一周一報告、一周一推動”工作機(jī)制，對整改不徹底、進(jìn)度滯后的問題，及時發(fā)函交辦，督促責(zé)任單位加快整改工作進(jìn)度，確保如期完成整改任務(wù)。

做好重大活動食品安全保障

主動加強工作對接。明確重大活動食品安全保障各項工作要求，建立監(jiān)管行為數(shù)據(jù)實時錄入和監(jiān)管信息實時發(fā)布工作機(jī)制，推動相關(guān)工作常態(tài)化，并進(jìn)一步強化聯(lián)合監(jiān)管、在線監(jiān)管在實施有效監(jiān)管過程中的作用。

提前介入，嚴(yán)格檢查。反復(fù)多次對接待酒店及周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行食品安全監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改落實，全面排除食品安全隱患。同時，與供餐單位簽訂《重大活動食品安全保障承諾書》，要求落實餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任。定期巡查并下達(dá)整改意見書，于會議前逐條督促落實。

任務(wù)期間全程保障?；顒悠陂g執(zhí)法人員全程駐點監(jiān)管，對周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面檢查。重點檢查許可資質(zhì)、食品原料采購查驗、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理、食品留樣管理、從業(yè)人員健康管理等，以及是否存在超范圍、超負(fù)荷經(jīng)營現(xiàn)象。

會議還強調(diào)了常態(tài)化開展“兩超一非”治理、加強日本進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管以及其他食品安全工作部署。