安徽臨泉縣開(kāi)展秋季學(xué)校食堂及周邊食品安全抽檢行動(dòng)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（崔婭曈 記者程家武）校園食品安全不僅關(guān)乎學(xué)生身體健康，更與萬(wàn)千家庭的幸福及社會(huì)的和諧穩(wěn)定息息相關(guān)。為切實(shí)做好2023年秋季開(kāi)學(xué)期間學(xué)校食堂食品安全保障工作，安徽省臨泉縣城南市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合城南街道、食安辦、中心校于9月組織開(kāi)展秋季學(xué)校食堂及周邊食品安全抽檢行動(dòng)。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：臨泉縣城南市場(chǎng)監(jiān)管所

城南市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行隨機(jī)抽檢，現(xiàn)場(chǎng)檢查食品安全管理制度落實(shí)、從業(yè)人員健康證明及培訓(xùn)情況。重點(diǎn)查看學(xué)校食堂用于原料清洗、加工制作、食品留樣、食品儲(chǔ)存、餐飲具清洗消毒的流程與環(huán)境是否規(guī)范，“三防”等設(shè)施設(shè)備是否滿足需求，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。

本次檢查尤其重視校園食堂管理的制度化、規(guī)范化，集中檢查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)證明、量化分級(jí)管理、食品安全管理制度落實(shí)、食品安全專(兼)職管理員配備、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、餐廚廢棄物管理等是否符合規(guī)范要求。從源頭入手，強(qiáng)化事前預(yù)防，為學(xué)生營(yíng)造一個(gè)健康、安全的消費(fèi)環(huán)境。

執(zhí)法人員針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的輕微食品安全隱患，現(xiàn)場(chǎng)督促餐飲單位進(jìn)行整改，并記錄問(wèn)題臺(tái)賬、持續(xù)跟進(jìn)。下一步，城南市場(chǎng)監(jiān)管所將同學(xué)校一起積極探索學(xué)校食品安全監(jiān)管新模式，共同保障學(xué)校食堂食品安全的良好局面。