安慶市宿松縣市場監(jiān)管局召開2023年秋季開學(xué)校園食品安全工作警示培訓(xùn)會

中國食品安全網(wǎng)訊（王盛楠）2023年秋季校園開學(xué)在即，為保障廣大師生飲食安全，進(jìn)一步提升校園食品安全保障水平，推進(jìn)“兩個責(zé)任”落實落細(xì)。8月28日，宿松縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局組織全縣學(xué)校（含幼兒園）召開了秋季校園食品安全警示教育培訓(xùn)會，全縣學(xué)校（含幼兒園）負(fù)責(zé)人近60人參加了會議。

會上，參會人員先共同收看了安徽省市場監(jiān)管局召開的秋季開學(xué)校園食品安全工作警示培訓(xùn)視頻會議。接著，由縣市場監(jiān)管局食品局負(fù)責(zé)人結(jié)合日常監(jiān)管工作實際，深入淺出地對學(xué)校食品安全管理涉及的法律法規(guī)和部門規(guī)章、食品安全管理制度、從業(yè)人員和管理人員職責(zé)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等進(jìn)行講解，并部署安排了全縣秋季開學(xué)校園食品安全監(jiān)管工作。

會議要求，一是夯實責(zé)任，明確崗位職責(zé)，加強溝通協(xié)調(diào)，強化部門協(xié)作配合，建立部門間聯(lián)查聯(lián)動機制，構(gòu)建各負(fù)其責(zé)、齊抓共管學(xué)校食品安全的工作格局；二是推進(jìn)“兩個責(zé)任”落地落實，各單位按要求配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，9月20日前，各級包保干部完成對學(xué)校食堂的包保督導(dǎo)；三是聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，規(guī)范過程控制，嚴(yán)格落實原材料采購貯存、食品加工制作、人員管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項制度和記錄臺賬；四是開學(xué)前對食品安全從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)考核，對環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施進(jìn)行全面清潔維護(hù)，加強食堂燃?xì)獍踩芾怼?/p>

通過培訓(xùn)，參訓(xùn)人員對學(xué)校食品安全風(fēng)險防范有了進(jìn)一步認(rèn)識，食品安全意識和法律意識得到增強。下一步，宿松縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對學(xué)校食品安全的監(jiān)管力度，切實保障校園師生飲食安全。