阜陽市潁泉區(qū)市場監(jiān)管局召開集中用餐單位食安工作培訓(xùn)會

中國食品安全網(wǎng)訊（李俠 郭峰 楊林 記者程家武）為進一步規(guī)范醫(yī)院、機關(guān)等集中用餐單位食堂經(jīng)營管理，防范化解風(fēng)險隱患，全面提升全區(qū)集中用餐單位食品安全水平。8月29日下午，安徽省阜陽市潁泉區(qū)市場監(jiān)管局在市第五人民醫(yī)院召開集中用餐單位食品安全工作培訓(xùn)會。

培訓(xùn)會對《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》等法律法規(guī)進行了學(xué)習(xí)，對《安徽省集中用餐單位食品安全問題專項治理行動實施方案》進行解讀。主要圍繞集中用餐單位是否存在食品安全管理不規(guī)范、制度執(zhí)行不到位、廚房環(huán)境不衛(wèi)生等風(fēng)險隱患問題進行深入淺出的全面培訓(xùn)。同時，對食品安全“兩個責(zé)任”工作再壓實、再推進。

會議要求，各集中用餐單位要高度重視，充分領(lǐng)會此次培訓(xùn)的內(nèi)容及精神，切實增強重大食品安全風(fēng)險隱患的防范意識，深刻認識到當(dāng)前食品安全工作的重要性；要壓實責(zé)任，嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，規(guī)范建立清單，確保落實到人，責(zé)任到位；要立即行動，把此次學(xué)習(xí)要點傳達到位，執(zhí)行到位、落實到位，切實開展好自查自糾工作，筑牢全區(qū)食品安全防線。