阜陽(yáng)市西湖市場(chǎng)監(jiān)管所召開(kāi)2023年秋季校園食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)議

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（宋峰 記者程家武） 為了提升學(xué)校和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理水平，普及食品安全知識(shí)，2023年8月24日下午，阜陽(yáng)市潁州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局西湖市場(chǎng)監(jiān)管所在西湖鎮(zhèn)中心學(xué)校組織召開(kāi)了2023年秋季校園食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)。區(qū)局食品監(jiān)管股、西湖監(jiān)管所全體監(jiān)管人員，西湖鎮(zhèn)、九龍鎮(zhèn)、馬寨鄉(xiāng)所轄學(xué)校負(fù)責(zé)人、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、學(xué)校食品安全員參會(huì)，轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人列席會(huì)議。

潁州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局西湖監(jiān)管所培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：潁州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 楊亞軍  攝

會(huì)議對(duì)食品安全工作做出了要求：一是夯實(shí)“四方”責(zé)任，各司其職，相互配合；二是推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)，各單位按要求配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制，牢牢守住食品安全底線；三是嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員晨檢、清洗消毒、食品留樣等各項(xiàng)制度和記錄臺(tái)賬；四是開(kāi)學(xué)前對(duì)食品安全從業(yè)人員進(jìn)行全面培訓(xùn)考核，環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施進(jìn)行全面清潔維護(hù)。

會(huì)后，西湖監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)校園食堂及養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人和食品安全員進(jìn)行了食品安全知識(shí)測(cè)試，各負(fù)責(zé)人對(duì)食品安全工作的認(rèn)知獲得了進(jìn)一步提高。在今后的工作中，西湖監(jiān)管所將持續(xù)加大對(duì)學(xué)校和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全的監(jiān)管力度，壓實(shí)主體責(zé)任，確保一老一小的飲食安全和身體健康。