馬鞍山市當(dāng)涂縣“三聚焦三措施” 開展汛期食品安全檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（黃鵬程 記者程家武）連日來，安徽省馬鞍山當(dāng)涂縣市場監(jiān)管部門緊盯汛期食品監(jiān)管工作要求，與近期重點(diǎn)工作同謀劃、同部署、同推動(dòng)，通過多種措施確保人民群眾“舌尖上的安全”。

聚集風(fēng)險(xiǎn)隱患，監(jiān)督檢查有的放矢。針對(duì)汛期天氣悶熱、潮氣大等特點(diǎn)，以人民群眾生活需求量大的鮮肉、水產(chǎn)品、肉制品、糧油、礦泉水等商品為檢查重點(diǎn)，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場、超市、肉食店、校園周邊等食品經(jīng)營主體進(jìn)行全覆蓋排查，著力加強(qiáng)過水、涉水區(qū)域食品經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)檢查預(yù)包裝食品是否包裝破損，散裝食品是否腐敗變質(zhì)，冷藏冷凍食品是否脫冷銷售，短保質(zhì)期食品是否過期等，是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全制度；是否定期對(duì)食品貯存、售賣等場所開展食品安全自查工作；是否按規(guī)定擺放、貯存食品；是否按要求儲(chǔ)存有特殊溫度、濕度要求的食品，全力防范汛期食品安全風(fēng)險(xiǎn)，截至目前，檢查商場超市26戶次，便利店86戶次，冷庫6戶，暫未發(fā)現(xiàn)相關(guān)違法違規(guī)行為。

聚焦風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域，監(jiān)督抽檢對(duì)癥下藥。合理調(diào)配抽檢力量和資源，增加向過水、涉水區(qū)域企業(yè)生產(chǎn)銷售的食品抽檢頻次，靠前排查和消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品流入災(zāi)區(qū)。對(duì)糧食加工品、食用植物油、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等日常消費(fèi)量大、關(guān)注度高的食品品種，重點(diǎn)關(guān)注高溫、潮濕等天氣因素可能導(dǎo)致風(fēng)險(xiǎn)易發(fā)的檢驗(yàn)項(xiàng)目，開展針對(duì)性抽檢監(jiān)測(cè)，提前過濾風(fēng)險(xiǎn)，凈化消費(fèi)環(huán)境。

聚焦主體責(zé)任，科普宣傳因地制宜。采取上門普法、微信群宣傳等方式，積極向食品從業(yè)人員宣傳《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)過水、涉水、沿江等區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)營特點(diǎn)，制定分類化的宣傳指導(dǎo)方案，局所聯(lián)動(dòng)開展宣傳科普工作，同時(shí)要求經(jīng)營主體認(rèn)真履行食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全各項(xiàng)制度。廣泛宣傳生產(chǎn)經(jīng)營被污染食品可能引發(fā)的責(zé)任后果，強(qiáng)調(diào)食用被污染食品可導(dǎo)致的身體危害，引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、人民群眾提高食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，預(yù)防和減少食品安全事故的發(fā)生。