當涂縣開展小飯桌專項整治 規(guī)范學生飲食安全經營行為

中國食品安全網訊（黃鵬程 記者程家武） 為切實保障夏季校外托管機構（小飯桌）食品安全，讓“小飯桌”成為“放心桌”，近期，安徽馬鞍山市當涂縣市場監(jiān)督管理局在全縣范圍內開展“小飯桌”食品安全專項提升治理工作。

制定《2023年全縣中小學校園周邊“小飯桌”整治實施方案》，并發(fā)布“小飯桌”質量提升打分標準，由食品局聯(lián)合屬地監(jiān)管所（分局）逐戶開展檢查。本次專項檢查主要以“落實主體責任，保障食品安全”為主題，從食品安全“兩個責任”落實，操作間流程布局，食品采購、加工、貯存、留樣，餐飲具洗消保潔，文明餐桌行動推行等方面進行了重點檢查。

執(zhí)法人員現(xiàn)場制作“一戶一檔”，檢查中對發(fā)現(xiàn)的食品貯存不規(guī)范、餐飲具消毒不規(guī)范等問題立即督促現(xiàn)場整改；對食品留樣不規(guī)范等問題，立即下發(fā)責令整改，限期整改。對打分合格的，提供質量提升的建議，對打分不合格的交由轄區(qū)所（分局）跟進整改情況，在限期內整改不到位的責令停止營業(yè)。整治工作開展以來，出動執(zhí)法人員110余人次，檢查“小飯桌”30家，符合要求還可以質量提升的20家，留待后續(xù)整改的6家，關停4家。

“小飯桌”需要“大監(jiān)管”，下一步，當涂縣市場監(jiān)管局將加大執(zhí)法檢查力度，強化培訓宣傳引導，加強部門聯(lián)動，落實監(jiān)管長效機制，對整治成果加強跟蹤問效，消除食品安全隱患，嚴防、嚴管、嚴控“小飯桌”安全風險。