安慶市岳西縣多部門協(xié)同發(fā)力， 共同守護(hù)食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（汪煜航 記者程家武 ）食品安全關(guān)乎千家萬戶，其監(jiān)管具有典型的社會(huì)性和協(xié)同性，實(shí)踐證明，守好“舌尖安全”，單打獨(dú)斗效果不佳，應(yīng)該主動(dòng)開放，實(shí)現(xiàn)社會(huì)共治共建。近日，安徽安慶市岳西縣市場(chǎng)監(jiān)管局廣泛邀請(qǐng)當(dāng)?shù)攸h代表、人大代表、政協(xié)委員，結(jié)合當(dāng)前“升學(xué)宴”“謝師宴”舉辦高峰，組成多個(gè)聯(lián)合檢查小組開展“統(tǒng)一查餐廳”行動(dòng)，持續(xù)探索食品安全社會(huì)共治路徑。

“食”戰(zhàn)演練，共同開展檢查。該局以基層所為單元，積極邀請(qǐng)轄區(qū)“兩代表一委員”及當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)食安辦工作人員組成聯(lián)合小組，走進(jìn)當(dāng)?shù)亍吧龑W(xué)宴”舉辦餐飲單位開展現(xiàn)場(chǎng)檢查。檢查小組一行直奔后廚，從原材料采購貯存到加工制作、設(shè)備設(shè)施使用到場(chǎng)所清潔衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理到主體責(zé)任落實(shí)，多環(huán)節(jié)多角度進(jìn)行“翻箱倒柜”式檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場(chǎng)給出指導(dǎo)意見，將檢查活動(dòng)變?yōu)闅夥栈钴S的食安現(xiàn)場(chǎng)課。

眼鑒為“食”，開展評(píng)論宣傳。檢查結(jié)束后，小組成員根據(jù)檢查情況，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行交流，并發(fā)表意見，代表們認(rèn)為當(dāng)前食品安全形勢(shì)總體較好，但仍存在加工器具標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全、垃圾桶未全部加蓋等一些行業(yè)“潛規(guī)則”，并表示此次“統(tǒng)一查餐廳”行動(dòng)獲益匪淺，希望后續(xù)繼續(xù)借助此類行動(dòng)進(jìn)一步提升食安治理水平。岳西縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員對(duì)以上意見建議悉心接受，并同時(shí)就當(dāng)前夏季高溫天氣，如何防范食物中毒、如何鑒別非法添加等有害食材向在場(chǎng)代表和消費(fèi)者進(jìn)行了科普講解，進(jìn)一步濃厚了現(xiàn)場(chǎng)氛圍。

舌尖“食”尚，共建綠色餐飲。在開展食品安全檢查之余，檢查小組還對(duì)餐飲單位反食品浪費(fèi)宣傳提示、剩餐打包情況、長(zhǎng)江禁漁、拒食野味等環(huán)節(jié)開展了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。岳西縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員就當(dāng)前“小份菜”改革實(shí)行情況向在場(chǎng)代表們進(jìn)行了匯報(bào)講解，充分宣傳凸顯其分量精致、價(jià)格適中的優(yōu)點(diǎn)，并積極鼓勵(lì)商家進(jìn)行制作推廣，下好反餐飲浪費(fèi)的“先手棋”，讓價(jià)格更實(shí)惠、美味不打折的“小份菜”成為岳西縣綠色餐飲的一道靚麗風(fēng)景。

此次“統(tǒng)一查餐廳”行動(dòng)，50余位代表、委員參加，檢查餐飲單位30余家次，責(zé)令整改19家次，進(jìn)一步提升了轄區(qū)食品安全共治水平。接下來，岳西縣市場(chǎng)監(jiān)管局將常態(tài)化組織食品安全“隨機(jī)查隨機(jī)檢”行動(dòng)，將協(xié)同共治理念注入到日常監(jiān)管之中，在守牢底線的前提下，努力推動(dòng)食品安全治理事業(yè)不斷朝著綠色健康的大方向邁進(jìn)。