黃山市黃山區(qū)召開高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊集體約談暨培訓(xùn)會(huì)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（聶蓉 記者程家武）為進(jìn)一步消除糕點(diǎn)、白酒、食用植物油、肉制品和大米等高風(fēng)險(xiǎn)食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，結(jié)合全安徽省黃山市黃山區(qū)夏季食品安全整治專項(xiàng)行動(dòng)工作部署要求，8月4日，黃山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分5個(gè)類別召開高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊集體約談暨培訓(xùn)會(huì)。該局分管領(lǐng)導(dǎo)、各市場(chǎng)監(jiān)管所業(yè)務(wù)骨干、食品股全體成員、全區(qū)17家食品生產(chǎn)企業(yè)及107家小作坊負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

會(huì)上，分別通報(bào)了全區(qū)高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊產(chǎn)品抽檢情況，幫助查找企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)，明確提出了整改要求和整改建議，共同學(xué)習(xí)了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，并就食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任進(jìn)行培訓(xùn)。會(huì)議著重就食品安全“兩超一非”整治工作進(jìn)行了專門安排，明確了食品安全“高壓線”。會(huì)議為各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人答疑解惑，指導(dǎo)簽訂食品安全承諾書。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，食品生產(chǎn)單位是食品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，要緊繃食品安全這根弦，警鐘長(zhǎng)鳴，切實(shí)守住安全底線。食品生產(chǎn)企業(yè)要制定可操作性的風(fēng)險(xiǎn)管理制度、建立與之匹配的風(fēng)險(xiǎn)管理清單、配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”，采取有力舉措保證食品質(zhì)量；食品小作坊要提高思想認(rèn)識(shí)，及時(shí)開展食品安全排查，嚴(yán)把食品安全關(guān)，切實(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。