中國食品安全網(wǎng)訊（單永才 楊振寧 記者程家武）為切實(shí)保障機(jī)關(guān)食堂食品安全，提升干部職工用餐體驗(yàn)感，固鎮(zhèn)縣任橋鎮(zhèn)人民政府積極推進(jìn)機(jī)關(guān)食堂升級(jí)改造工作。在鎮(zhèn)政府食堂升級(jí)改造期間，固鎮(zhèn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局任橋所更是主動(dòng)擔(dān)當(dāng)作為，以精細(xì)化服務(wù)為抓手，與鎮(zhèn)政府辦緊密協(xié)作，全力筑牢機(jī)關(guān)餐桌安全防線，確保就餐人員飲食無憂。

排查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：任橋市場(chǎng)監(jiān)管所

任橋市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員深入鎮(zhèn)政府食堂后廚一線，開展全方位細(xì)致檢查，實(shí)行“一對(duì)一”精準(zhǔn)服務(wù)。在設(shè)施提升環(huán)節(jié)，重點(diǎn)對(duì)“三防”設(shè)施落實(shí)進(jìn)行排查，確保食堂環(huán)境達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有效防范病媒生物侵?jǐn)_，仔細(xì)查看消毒柜運(yùn)行狀況，保障餐具消毒工作規(guī)范開展，為用餐安全把好“清潔關(guān)”。在食材管理方面，執(zhí)法人員對(duì)原料庫內(nèi)粉條、食用油、調(diào)料、蔬菜、冷藏冷凍食品等各類食材的存放情況進(jìn)行嚴(yán)格核查，不放過任何一處可能存在的安全隱患，確保食材儲(chǔ)存規(guī)范、安全可溯。同時(shí)，針對(duì)食品留樣管理工作開展專項(xiàng)檢查，要求食品留樣柜實(shí)行專人上鎖管理，確保留樣備份符合標(biāo)準(zhǔn)，并規(guī)范填寫留樣記錄，為食品安全追溯提供堅(jiān)實(shí)保障。 在幫扶過程中，執(zhí)法人員始終堅(jiān)持問題導(dǎo)向，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題立即提出針對(duì)性整改方案，并現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)食堂工作人員落實(shí)整改到位，保證問題及時(shí)解決。此外，任橋市場(chǎng)監(jiān)管所積極踐行節(jié)約理念，建議鎮(zhèn)政府在食堂顯著位置張貼反對(duì)鋪張浪費(fèi)標(biāo)語，營造濃厚的節(jié)約氛圍，引導(dǎo)干部職工積極踐行“光盤行動(dòng)”，切實(shí)貫徹落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神。

為確保整改工作落地見效，任橋市場(chǎng)監(jiān)管所還建立健全跟蹤服務(wù)機(jī)制，定期回訪食堂整改情況，對(duì)整改過程中遇到的問題及時(shí)給予專業(yè)幫助和指導(dǎo)，形成服務(wù)閉環(huán)。通過一系列扎實(shí)有效的舉措，任橋市場(chǎng)監(jiān)管所全力保障鎮(zhèn)政府食堂升級(jí)改造工作順利完成，為干部職工打造了安全、衛(wèi)生、溫馨的用餐環(huán)境，贏得了一致好評(píng)。