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“食”字路口守安全,“燃”眉之急筑防線!---岳西縣城關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管所護(hù)航夏日餐飲安全

2025-07-01 15:31來(lái)源:中國(guó)食品安全網(wǎng) 編輯:吳亞婷

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(萬(wàn)晴文 記者程家武)為切實(shí)保障群眾 “舌尖上的安全”與用氣安全,近日,岳西縣城關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管所針對(duì)轄區(qū)內(nèi)火鍋店、燒烤店和夜市攤販開(kāi)展肉制品質(zhì)量與燃?xì)獍踩珜?zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。

行動(dòng)聚焦消費(fèi)者關(guān)注度高的牛羊肉卷、牛肉串、雞翅等熱銷(xiāo)肉制品,嚴(yán)查“以次充好”“掛羊頭賣(mài)狗肉”等違規(guī)行為。重點(diǎn)查核肉制品的動(dòng)物檢疫證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證及進(jìn)貨臺(tái)賬,確保肉制品來(lái)源可追溯嚴(yán)格;要求后廚冷藏冷凍設(shè)備正常運(yùn)行防止因儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致肉制品變質(zhì)。

執(zhí)法人員同步開(kāi)展燃?xì)庠罟荛y安全檢查。重點(diǎn)查看燃?xì)庠罹呤欠窬邆湎ɑ鸨Wo(hù)裝置,燃?xì)夤艿朗欠翊嬖诶匣?、破損、私拉亂接現(xiàn)象,減壓閥、連接軟管等配件是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),以及餐飲場(chǎng)所是否安裝燃?xì)庑孤﹫?bào)警裝置并正常運(yùn)行。檢查發(fā)現(xiàn),個(gè)別店鋪存在燃?xì)夤艿牢词褂媒饘俨y管、燃?xì)鈭?bào)警器安裝位置不規(guī)范等問(wèn)題。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)指出隱患,耐心講解燃?xì)獍踩褂靡?guī)范,要求限期更換不合格配件、規(guī)范設(shè)備安裝。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源:岳西縣城關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管所

截至目前,此次專(zhuān)項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員25人次,檢查火鍋店、燒烤店和夜市小攤販 20家次,排查出食品安全隱患10處,排查燃?xì)獍踩[患 8 處,現(xiàn)場(chǎng)整改5處,剩余隱患均已明確整改期限并安排專(zhuān)人跟進(jìn)復(fù)查。

下一步該所持續(xù)加大對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管力度,定期開(kāi)展 “回頭看” 行動(dòng),嚴(yán)厲打擊各類(lèi)違法違規(guī)行為。同時(shí),通過(guò)發(fā)放食品安全與燃?xì)獍踩麄魇謨?cè)、開(kāi)展商戶(hù)培訓(xùn)等方式,增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者的安全責(zé)任意識(shí),切實(shí)維護(hù)良好的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序與公共安全環(huán)境。