宣城市聚焦全鏈條監(jiān)管落實(shí) 守穩(wěn)筑牢食品安全防線(xiàn)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（谷偉 記者程家武）近日，宣城市印發(fā)《宣城市2025年食品安全工作要點(diǎn)》，圍繞“四個(gè)最嚴(yán)”要求，聚焦全鏈條監(jiān)管落實(shí)，突出重點(diǎn)問(wèn)題治理，系統(tǒng)部署全年食品安全工作任務(wù)，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

一是源頭治理精準(zhǔn)發(fā)力，守好食品安全“第一關(guān)”。明確強(qiáng)化農(nóng)業(yè)投入品源頭管控，持續(xù)推進(jìn)農(nóng)用地土壤重金屬污染治理，開(kāi)展農(nóng)藥獸藥減量行動(dòng)。針對(duì)黃鱔、牛蛙、豇豆等高風(fēng)險(xiǎn)品種實(shí)施“一品一策”精準(zhǔn)治理，推行常規(guī)藥物膠體金速測(cè)技術(shù)。同時(shí)規(guī)范畜禽屠宰行業(yè)秩序，加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品白名單管理，從源頭上筑牢食品安全防線(xiàn)。

二是重點(diǎn)領(lǐng)域靶向攻堅(jiān)，破解民生關(guān)切難題。在群眾關(guān)注的校園食品安全方面，將嚴(yán)格承包經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)入，建立“校園餐”信用評(píng)價(jià)體系，定期開(kāi)展聯(lián)合檢查。全面推進(jìn)“明廚亮灶”工程，提高中小學(xué)食堂自營(yíng)率，落實(shí)校長(zhǎng)陪餐制度。針對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐、直播帶貨等新業(yè)態(tài)，實(shí)施線(xiàn)上線(xiàn)下同標(biāo)監(jiān)管，嚴(yán)查虛假宣傳和違規(guī)經(jīng)營(yíng)，確保網(wǎng)絡(luò)食品安全可追溯。

三是全鏈條智慧監(jiān)管，構(gòu)建閉環(huán)管理體系。建立從農(nóng)田到餐桌的智慧監(jiān)管體系，完善農(nóng)產(chǎn)品電子檔案和食品安全追溯系統(tǒng)，推動(dòng)企業(yè)信息化追溯平臺(tái)與監(jiān)管部門(mén)互聯(lián)互通。在特殊食品、大型企業(yè)推廣可視化非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)。以“食安守護(hù)-2025”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)為統(tǒng)領(lǐng)，重點(diǎn)整治肉制品、食用油等領(lǐng)域突出問(wèn)題，嚴(yán)厲打擊“兩超一非”等違法行為。

四是創(chuàng)新協(xié)同治理機(jī)制，凝聚共治共享合力。構(gòu)建“大監(jiān)管”格局，通過(guò)食安辦主任例會(huì)強(qiáng)化部門(mén)聯(lián)動(dòng)。建立食品安全內(nèi)部舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，深化“你點(diǎn)我檢”惠民服務(wù)，開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。開(kāi)展“昆侖”“凈風(fēng)”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，推進(jìn)公益訴訟監(jiān)督，形成行政執(zhí)法與刑事司法銜接的嚴(yán)打態(tài)勢(shì)。

五是強(qiáng)化支撐體系建設(shè)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)。在技術(shù)保障方面，加大快檢實(shí)驗(yàn)室建設(shè)投入，提升風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力，實(shí)施抽檢“指南針”行動(dòng)。推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，培育地方特色食品產(chǎn)業(yè)集群，發(fā)展預(yù)制菜等新業(yè)態(tài)。同步推進(jìn)綠色儲(chǔ)糧技術(shù)應(yīng)用，完善冷鏈物流體系，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2025年宣城市將聚焦重點(diǎn)任務(wù)，通過(guò)深化源頭治理、創(chuàng)新監(jiān)管模式、壓實(shí)各方責(zé)任，為全市人民打造吃得放心、吃得安心的食品安全環(huán)境。