安徽省利辛縣食品快檢保障“一老一小”舌尖上的安全

中國食品安全網(wǎng)訊（耿偉倫 記者程家武）為全力守護(hù)轄區(qū)內(nèi)“一老一小”“舌尖安全”，切實(shí)保障老人和小孩的飲食健康，近日，利辛縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合民政、衛(wèi)健部門抽調(diào)食品安全快速檢測室檢測人員對轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老助餐點(diǎn)和學(xué)校食堂進(jìn)行隨機(jī)抽查，并對后廚食材進(jìn)行現(xiàn)場抽樣快速檢測。

檢查人員首先對供餐點(diǎn)及學(xué)校食堂證照辦理、食品安全主體責(zé)任落實(shí)、食材采購查驗、加工操作、食品留樣、從業(yè)人員健康證件辦理、晨檢記錄等情況進(jìn)行檢查。隨后，對操作間及倉庫在用的蔬菜、肉及肉制品類、水果、米面等食材進(jìn)行抽樣快速檢測，此次共檢測樣品21個批次，檢測結(jié)果均顯示合格，檢查人員并對檢測情況進(jìn)行公示。

利辛縣市場局主要負(fù)責(zé)人表示，下一步，利辛縣市場局將繼續(xù)認(rèn)真盡履盡責(zé)，切實(shí)發(fā)揮好食品快速檢測室哨卡作用，持續(xù)關(guān)注重點(diǎn)人群集體就餐安全，加大監(jiān)管檢測力度，倒逼食堂不斷提升責(zé)任意識，確保“一老一小”舌尖上的安全。