“流動(dòng)診所”惠企業(yè) 問診把脈出良方

中國食品安全網(wǎng)訊（黃鵬程 記者程家武）近日，馬鞍山市市場監(jiān)管局組織抽檢科、生產(chǎn)科、檢查中心專家趕赴當(dāng)涂縣，對涉及多批次抽檢不合格糕點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)開展食品抽檢核查處置“流動(dòng)診所”（以下簡稱“流動(dòng)診所”）服務(wù)活動(dòng)，幫助企業(yè)分析不合格原因，解決生產(chǎn)中存在的問題，受到了企業(yè)的歡迎。

“流動(dòng)診所”專家組對該企業(yè)的生產(chǎn)加工車間、內(nèi)包間、配料間、消毒設(shè)施、消毒記錄等進(jìn)行了認(rèn)真檢查，對企業(yè)自查不合格原因是否清晰，整改措施是否到位、有效進(jìn)行了評估核查。

“流動(dòng)診所”專家組要求該企業(yè)負(fù)責(zé)人和食品安全員全程參與，技術(shù)專家和食品安全員充分溝通，并給予細(xì)致的技術(shù)指導(dǎo)；根據(jù)檢查情況，結(jié)合“流動(dòng)診所”整改措施指導(dǎo)意見，再次擬定整改報(bào)告，限期整改；要求企業(yè)負(fù)責(zé)人和食品安全員嚴(yán)格貫徹落實(shí)國家總局《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》建立健全食品安全管理制度，要對不合格項(xiàng)目制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，嚴(yán)格自查，加強(qiáng)對食品生產(chǎn)過程質(zhì)量管控，確保每批次產(chǎn)品質(zhì)量合格，要落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

當(dāng)涂縣市場監(jiān)管局針對所查企業(yè)共同問題，通過舉辦專題培訓(xùn)班，以“黨建+食品安全示范引領(lǐng)工作站”為觸手，對其實(shí)施“一對一”幫扶指導(dǎo)，助力企業(yè)引入質(zhì)量管理新理念，強(qiáng)化安全風(fēng)險(xiǎn)意識，提升技術(shù)和管理水平。