中國食品安全網(wǎng)訊（徐大海 記者程家武）為切實加強學校食堂食品安全工作，嚴防嚴管嚴控食品安全風險隱患，保障廣大師生就餐安全，舒城縣開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管所對轄區(qū)學校幼兒園食堂開展了2024年秋季開學食品安全全覆蓋檢查。
召開學校秋季開學食品安全專題部署會，列明檢查名錄與時限，以“四不兩直”方式開展地毯式全覆蓋校園食品安全大排查、大整治、大提升行動。檢查涉及食材原料索證索票和進貨查驗、大宗食材定點采購與貯存、食品加工場所衛(wèi)生與人員健康管理、餐飲具清潔消毒、食品留樣、防塵防蠅防蟲防鼠等。同時要求學校（幼兒園）嚴格落實主體責任，加強對從業(yè)人員食品安全知識培訓，規(guī)范加工操作流程，健全“日管控、周排查、月調(diào)度”三本賬，及時排查消除食品安全風險隱患。
下一步，開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管所將著力解決校園食堂管理不規(guī)范、責任不落實等突出問題，強化監(jiān)督檢查力度，嚴厲查處違法違規(guī)經(jīng)營行為，不斷提升轄區(qū)校園食品安全治理體系和治理能力，與群眾一道共同守護廣大師生“舌尖上的安全”。
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