中國食品安全網(wǎng)訊（莊帥帥 記者程家武） 近日，“第五屆國家考古遺址公園文化藝術(shù)周暨第十三屆國家考古遺址公園聯(lián)盟聯(lián)席會”在含舉辦。含山縣市場監(jiān)管局提前謀劃、周密部署，吸收借鑒以往食品安全保障工作的寶貴經(jīng)驗，確保會議期間食品安全“零差錯、零失誤、零發(fā)生”。

一是部署安排到位。接到重大活動保障任務(wù)后，含山縣市場監(jiān)管局迅速成立重大活動食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，抽調(diào)執(zhí)法人員成立保障檢查小組，制定重大活動食品安全保障方案和應(yīng)急預(yù)案。

二是監(jiān)督檢查到位。提前介入，對活動期間餐飲接待單位及周邊進行細(xì)致檢查，及時反饋問題，要求立行整改，現(xiàn)場與餐飲接待單位簽訂《食品安全責(zé)任書》，進一步明確餐飲單位是餐飲食品安全第一責(zé)任人意識。

三是全程保障到位。活動期間執(zhí)法人員對餐飲接待單位實行全程駐點保障，現(xiàn)場指導(dǎo)把控食品安全關(guān)鍵點，對食品加工制作進行全程監(jiān)督，重點落實食品進貨查驗、餐具洗消及留樣等制度。同時，對活動期間使用的食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品中農(nóng)藥、獸藥殘留進行快速檢測，實現(xiàn)了重大活動期間食品安全保障零事故。

本次重大活動食品安全保障共出動執(zhí)法人員34人次，發(fā)現(xiàn)問題6個，均已現(xiàn)場完成整改。保障結(jié)束后，及時對完成情況、工作措施、工作成效及不足進行分析總結(jié)，為今后的工作積累經(jīng)驗，為重大活動的舉辦做好強有力的食品安全保障。