中國食品安全網(wǎng)訊 （劉立男 記者李甜甜）當科技與美食相遇，會碰撞出怎樣的火花？在天津和平區(qū)岳陽道小學“四芯八核 科創(chuàng)未來”跨學科主題課程中，一年（2）班、二年（2）班、三年（5）班、四年（2）班、五年（12）班和六年（2）班圍繞“未來食品 科技探索”主題，開啟了一場縱向貫通、階梯成長、家校共育的跨學段探究之旅。他們從低年級的認知啟蒙，到中年級的實踐賦能，再到高年級的主動創(chuàng)新，不同學段的學生在家長與教師的引導下，層層深入科技與食品融合的奧秘。

認知啟蒙 發(fā)現(xiàn)科技與食物的奇妙聯(lián)結

一年（2）班：保鮮魔法課堂——解鎖食物的“時空密碼”。“為什么蔬菜要住冰箱？面包怕曬太陽？”授課家長帶著一年級2班的“保鮮魔法師”用趣味實驗揭開答案。通過觀察保鮮膜與冷藏技術的神奇效果，孩子們理解了食物保存的科學原理，更在動手實踐中感悟：原來科技就像“魔法”，能讓美味停留更久！

二年（2）班：未來廚房暢想——科技如何改變“吃”的方式。從智能冰箱到3D打印食物，授課家長用生動的案例展現(xiàn)科技對飲食的革新。孩子們大膽提問：“機器人廚師會取代媽媽嗎？”“未來的牛奶會不會自己保鮮？”課堂化身“未來廚房”討論會，稚嫩的想象中埋下科技改變生活的種子。

實踐賦能 科技讓“食”驗更有溫度

三年（5）班：智慧農(nóng)場實驗室——用數(shù)據(jù)種出“未來蔬菜”。物聯(lián)網(wǎng)傳感器、土壤濕度監(jiān)測儀……在授課家長的指導下，學生化身“小農(nóng)學家”，走進科技設備調控下的“迷你農(nóng)場”。當屏幕上跳動的數(shù)據(jù)轉化為菜苗的生長狀態(tài)，孩子們驚呼：“原來種菜也需要科學家般嚴謹?shù)膽B(tài)度！”

四年（2）班：營養(yǎng)師挑戰(zhàn)賽——AI為午餐注入“科技味”如何讓校園午餐更健康？授課家長聚焦“營養(yǎng)科學與科技融合”，深入探究校園午餐的優(yōu)化方案。孩子們提出“低鹽食譜”“廚余垃圾循環(huán)利用”等創(chuàng)新提案，進一步探索如何提升校園健康餐食的吸引力與營養(yǎng)價值。

主動探究 用科技重塑傳統(tǒng)飲食文化

五年（12）班：津味早餐革新計劃——當煎餅果子遇上AI“傳統(tǒng)早餐如何更健康？”五年級學生以課題小組形式展開深度研究。他們用問卷星調研飲食文化、數(shù)學公式計算營養(yǎng)配比，甚至嘗試用AI生成“智能菜單”。手繪海報與AR數(shù)字化菜單的碰撞，讓老味道煥發(fā)“科技范兒”。

六年（2）班：未來餐桌實驗室——從校園到社區(qū)的低碳行動。六年級學生圍繞“科技創(chuàng)新在未來食品中的應用”展開系統(tǒng)性研究。通過制定分工計劃、查閱前沿資料，深入探討科技對食品生產(chǎn)、加工與保存的革新路徑。后續(xù)再結合校外調研與實地探訪，親身感知科技對食品產(chǎn)業(yè)鏈的深遠影響，以數(shù)據(jù)分析和創(chuàng)新提案為未來食品發(fā)展注入新動能。

從保鮮魔法到智慧農(nóng)場，從AI營養(yǎng)師到低碳提案，這場“未來食品 科技探索”之旅，不僅是知識的積累，更是思維遞進式的躍遷，推動學生從“舌尖上的好奇”走向“指尖上的創(chuàng)造”。