順鑫創(chuàng)新食品持續(xù)深化改革 打造食品深加工產(chǎn)業(yè)新陣地

中國食品安全網(wǎng)訊（于新源）伴隨著社會經(jīng)濟水平的持續(xù)提高，食品深加工產(chǎn)業(yè)正迎來加速發(fā)展，《食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2025年）》中明確提出，要推動食品深加工行業(yè)向高質(zhì)量、高效益方向發(fā)展，提升整體競爭力。

綜合行業(yè)現(xiàn)狀和目標市場特點，立足集團產(chǎn)品煥新部署，順鑫創(chuàng)新食品正加快實施OEM（被動客戶代工）向ODM（主動設計產(chǎn)品）轉(zhuǎn)型，職業(yè)化團隊打造低溫短保產(chǎn)線建設等戰(zhàn)略層面策略，以滿足新時期消費需求，實現(xiàn)企業(yè)自身發(fā)展。

近年來，創(chuàng)新食品始終秉承“源自順鑫，一諾千金”的核心價值觀，全力打造“健康化、高品質(zhì)”和“聚焦底湯醬、餡料、生鮮產(chǎn)品”的廠牌特色、產(chǎn)品特征，以“聚焦主業(yè)、機制創(chuàng)新科技強企”為核心路徑，實施了一系列較有成效的改革舉措。

在產(chǎn)品類別層面，創(chuàng)新食品相繼增加了果切、涼皮、調(diào)理肉制品等，生產(chǎn)許可分類、增項，擴大在細分底湯醬、餡料類的相對領(lǐng)先地位，滿足多樣需求。

在生產(chǎn)體系層面，創(chuàng)新食品對生產(chǎn)區(qū)域、動線進行了重新劃分，在熱廚車間南側(cè)布設近千平米低溫短保產(chǎn)線，采取日配形式滿足各大平臺、新業(yè)態(tài)需求，目前逐步穩(wěn)產(chǎn)，預計下半年收入可接近千萬量級。

在經(jīng)營思路層面，在傳統(tǒng)餐飲、新業(yè)態(tài)客戶代工方面，創(chuàng)新食品推動ODM轉(zhuǎn)型，增加主動權(quán)，積極向客戶提供帶有具體消費場景的熱點新品，確保市場轉(zhuǎn)化率持續(xù)提升，近年來已先后成功上市帶有鮮明創(chuàng)新風味的蒜蓉醬、酸湯醬春筍酸菜餡、奶油蘑菇湯2.0版等共10余款新品。在自主品牌產(chǎn)品開發(fā)方面，已完成符合創(chuàng)新特色2025年度七款“掌鮮”煥新單品準備工作，即酸梅湯、蘑菇湯老北京炸醬、四款速烹菜等，預計8月內(nèi)正式上市。

在食品安全層面，創(chuàng)新食品始終堅守“健康、品質(zhì)、安全有保障”的企業(yè)特色，成為北京自貿(mào)區(qū)“放管服”改革以來首家獲頒食品生產(chǎn)許可證換證企業(yè)，并在全市范圍內(nèi)率先取得國際通行頭部食品客戶認可的FSSC22000認證，放心的消費形象進一步加深。

在成本控制層面，創(chuàng)新食品持續(xù)推進績效改革，加強工藝優(yōu)化，噸用工數(shù)量從2023年年初峰值持續(xù)下降，降幅27.4%；同時通過制冷核心設備升級、減少過程浪費、增加節(jié)能設備等具體舉措，單位能耗（公斤）降幅21.14%。

在供應鏈提效層面，創(chuàng)新食品綜合推進原輔料價格走勢，判斷采取小微單品合并，同類項推行“以銷定采”“批量議價”等舉措辦法，對原料采購價格進行管控。在優(yōu)化庫房空間布局方面，提高存儲密度，減少空間浪費，試行“零庫存”管理，即來即用、節(jié)約空間、降低能耗。

在市場化建設層面，創(chuàng)新食品積極推動內(nèi)部組織調(diào)整，全面提高前勤全鏈的專業(yè)化、職業(yè)化建設強度，加快研發(fā)、采購、生產(chǎn)班組的市場化引進力度，目前已完成職業(yè)營銷團隊引進，正開展職業(yè)研發(fā)人員聘任。

深化改革、擁抱科技、深耕主業(yè)是食品深加工企業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)代化、高端化轉(zhuǎn)型的必由之路。未來，創(chuàng)新食品將進一步加大產(chǎn)品研發(fā)投入，不斷豐富產(chǎn)品品類，持續(xù)提升市場占有率，集中資源做強核心業(yè)務，達到降本、提質(zhì)、增效，以高標準和嚴管控贏得消費者信任，持續(xù)創(chuàng)新和品牌塑造，提升產(chǎn)品附加值，實現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展！