全員參與 山東新和盛饗食集團全面貫徹落實食安新規(guī)

中國食品安全報訊 民以食為天，食以安為先。食品是人類賴以生存的基本物質，食品安全和每一個人息息相關，牽動著每個人的心弦。隨著《食品安全法》的出臺，我國食品安全管理體制進一步完善，預防為主、風險管理、全程控制、社會共治成為食品安全管控的方針。近日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），給食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提供更明確的指導要求。

作為國家級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、全國民族特需商品定點生產(chǎn)企業(yè)，新和盛饗食集團是首批國家認監(jiān)委“同線同標同質”平臺上線三同企業(yè)，一直以來嚴格貫徹落實食品安全管控的各項要求，積極落實食品安全主體責任，強化企業(yè)主要負責人食品安全責任。

新和盛饗食集團代表表示，集團以“創(chuàng)建世界品牌，創(chuàng)立百年基業(yè)”為企業(yè)愿景，食品安全意識扎根在企業(yè)文化中，從2010年建立之初就以生產(chǎn)安全、健康食品為立業(yè)之本。集團食品安全質量管理部門獨立于生產(chǎn)運營環(huán)節(jié)，直接向企業(yè)負責人匯報，擁有對于食品安全問題的一票否決權，與《規(guī)定》的相關要求高度契合。

食品安全人人有責，為更好落實企業(yè)食品安全主體責任，新和盛饗食集團大力推行食品安全文化建設，通過多渠道的培訓教育，讓集團食品安全理念貫徹到每一位員工，實現(xiàn)全員參與。同時，集團建立健全食品安全管理部門，架構齊全，人員充足，分工明確，目標堅定。企業(yè)負責人親手抓，定方針，定目標，定責任。食品安全總監(jiān)負責食品安全管控體系建立與落實推動，各級食品安全員負責監(jiān)督運行與持續(xù)改善。

新和盛饗食集團對于食品安全的管控始于產(chǎn)品設計環(huán)節(jié)。在不斷地推出美味食品的同時，集團始終堅持“食品安全第一”的原則，產(chǎn)品設計過程須經(jīng)過完善的安全評估，原料、配料、工藝過程等各環(huán)節(jié)全部符合要求方可投入生產(chǎn)。食品安全重在預防，因此集團十分重視食品安全體系建設，HACCP的廣泛應用對公司食品安全管理起到巨大作用，一直以來，集團食品安全管控秉承著全員參與的原則，將防控措施貫徹在生產(chǎn)過程的每一個環(huán)節(jié)中。

新和盛饗食集團代表表示，《規(guī)定》的出臺對于企業(yè)落實食品安全主體責任具有重要的指導意義。集團將以此新規(guī)的發(fā)布與實施為契機，把食品安全管理工作提高到新的水平，并持續(xù)改進，使所有消費者品味美食的同時共享健康生活。