集中培訓(xùn) 企業(yè)引領(lǐng) 監(jiān)管幫扶 廊坊市全面推進(jìn)食品安全責(zé)任體系建設(shè)

中國食品安全報(bào)訊 為全面推行《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》落地落細(xì)落實(shí)，推動食品生產(chǎn)企業(yè)提升食品質(zhì)量安全保障能力，廊坊市局迅速行動，通過集中培訓(xùn)、企業(yè)引領(lǐng)，監(jiān)管幫扶，全面推進(jìn)食品安全責(zé)任體系建設(shè)，確保企業(yè)主體責(zé)任落到實(shí)處。

開展全員宣貫，發(fā)揮企業(yè)引領(lǐng)

為進(jìn)一步推動《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》落實(shí)到位，10月21日，廊坊市局組織全市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管人員、食品生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員開展線上培訓(xùn)，由食品檢查專家對《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》進(jìn)行宣貫解讀。全市164名食品生產(chǎn)監(jiān)管人員及474家食品生產(chǎn)企業(yè)法人、食品安全總監(jiān)、食品安全員共計(jì)1900多人參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

11月2日上午，全市食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任行動啟動儀式在市局舉行。廊坊京津食品調(diào)料有限公司、廊坊市京南食品有限公司、麥戀谷(廊坊)食品有限公司等3家企業(yè)代表就貫徹落實(shí)《規(guī)定》向全市食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)出倡議；并向本單位聘任的食品安全總監(jiān)頒發(fā)了聘書；3位食品安全總監(jiān)集體宣誓承諾：自覺落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升食品安全管理能力，規(guī)范食品安全管理人員行為，為人民群眾提供安全、健康、放心的食品。

率先指導(dǎo)規(guī)范，實(shí)現(xiàn)閉環(huán)管理

為進(jìn)一步推動《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》落細(xì)到企，廊坊市局率先在全省制定《關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)配備食品安全管理人員的指導(dǎo)意見》，結(jié)合企業(yè)實(shí)際，統(tǒng)一制定《任命書》《承諾書》，細(xì)化《食品安全總監(jiān)職責(zé)》和《食品安全員守則》，明確食品安全總監(jiān)和食品安全員的崗位職責(zé)。依據(jù)“三個(gè)清單”分別制定《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報(bào)告》《每月食品安全調(diào)度會議紀(jì)要》《年度自查報(bào)告》，推動食品生產(chǎn)企業(yè)全部實(shí)施日管控、周排查、月調(diào)度和年報(bào)告的四級閉環(huán)管理。至此，全市食品生產(chǎn)企業(yè)全部建立起企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。

截至目前，全市474家食品生產(chǎn)企業(yè)中，60家大中食品生產(chǎn)企業(yè)任命了食品安全總監(jiān)，全市所有企業(yè)全部任命了食品安全員，任命食品安全員共計(jì)486名。

強(qiáng)力監(jiān)管幫扶，確保落實(shí)成效

《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》發(fā)布后，廊坊市局率先梳理制定《廊坊市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任清單》，從十一大項(xiàng)85小項(xiàng)詳細(xì)明確了企業(yè)的主體責(zé)任及法律責(zé)任。督導(dǎo)指導(dǎo)各級監(jiān)管部門結(jié)合“守查?！睂ｍ?xiàng)行動，深入企業(yè)重點(diǎn)檢查企業(yè)食品安全管理機(jī)構(gòu)是否合理，食品安全總監(jiān)、食品安全員職責(zé)是否明確，食品安全管理制度是否落實(shí)到位，是否按照《規(guī)定》建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，是否實(shí)施日管控、周排查、月調(diào)度風(fēng)險(xiǎn)排查工作。并邀請食品檢查專家就企業(yè)在機(jī)構(gòu)建立、人員配置、制度落實(shí)等方面存在的短板給予專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)幫扶。截至目前，已檢查企業(yè)448家，助力幫扶企業(yè)56家，通過強(qiáng)力監(jiān)管幫扶，確保企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)到位。