廈門思明區(qū)：實(shí)地督導(dǎo)檢查 壓實(shí)主體責(zé)任

中國食品安全報訊（劉曉婧 記者陳家華）11月1日是《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）全面施行的第一天，企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)情況開展得如何？思明區(qū)市場監(jiān)督管理局在之前宣傳培訓(xùn)、走訪調(diào)研的基礎(chǔ)上開展實(shí)地督導(dǎo)檢查，全面壓實(shí)主體責(zé)任。

據(jù)統(tǒng)計，思明轄區(qū)有2萬多家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，其中食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)有4千余家，為全面了解轄區(qū)企業(yè)管好“三類人”（企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員），“三件事”（做好日管控、周排查、月調(diào)度）、制好“三張表”（《每日食品安全檢查記錄》、《每周食品安全排查治理報告》、《每月食品安全調(diào)度會議紀(jì)要》）的落實(shí)情況，廈門市思明區(qū)市場監(jiān)管局安排區(qū)局及各所業(yè)務(wù)骨干18人，選取轄區(qū)內(nèi)的不同業(yè)態(tài)24家示范試點(diǎn)企業(yè)，展開全面督導(dǎo)檢查，了解企業(yè)執(zhí)行《規(guī)定》情況及面臨的困難，為企業(yè)答疑解惑。

在檢查示范點(diǎn)企業(yè)中，監(jiān)管人員詳細(xì)了解企業(yè)的食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全風(fēng)險防控措施、食品安全排查等制度及日管控，周排查計劃安排表、食品安全總監(jiān)及食品安全員的聘任等，總體情況較好。示范點(diǎn)企業(yè)能根據(jù)自身實(shí)際情況有針對性地制定檢查表，依據(jù)職責(zé)劃分，落實(shí)到人，通過交叉檢查，形成問題清單，通過微信群、早會等方式，集中通報問題點(diǎn)，舉一反三，確保風(fēng)險隱患消除。

針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，大多數(shù)企業(yè)不知道該如何制定日管控、周排查的內(nèi)容，監(jiān)管人員從企業(yè)的實(shí)際出發(fā)，找出企業(yè)的風(fēng)險隱患點(diǎn)，結(jié)合企業(yè)自身的檢查制度及日常操作規(guī)范，輔導(dǎo)企業(yè)制定《每日食品安全檢查記錄》和《每周食品安全排查治理報告》兩張表。另有部分企業(yè)就食品安全總監(jiān)和食品安全員的配置、數(shù)量、考核等情況提出疑問，監(jiān)管人員也一一進(jìn)行答疑解惑，讓企業(yè)切實(shí)履行主體責(zé)任。

接下來，思明局市場監(jiān)管局將繼續(xù)就《規(guī)定》開展形式多樣的宣貫活動，確保出了問題后找得到人、查得清事、落得了責(zé)，及時防范化解風(fēng)險隱患，守住食品安全底線。