得利斯集團(tuán)以實際行動踐行食品企業(yè)主體責(zé)任 全力打造安全 放心產(chǎn)業(yè)鏈條

中國食品安全報訊（記者牛安春）民以食為天，食品安全問題與廣大人民群眾息息相關(guān)。近日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》為食品企業(yè)的發(fā)展指明方向。作為中國食品行業(yè)百強企業(yè)，得利斯集團(tuán)堅持“質(zhì)量第一”的價值觀和“制欲感恩”的生存理念，按照《規(guī)定》相關(guān)要求，始終把產(chǎn)品質(zhì)量當(dāng)作企業(yè)生命線，著力發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)主力軍作用，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、市場化發(fā)展，全面提升規(guī)模經(jīng)濟效益，激發(fā)農(nóng)業(yè)發(fā)展新動能，從而保障群眾“舌尖上的安全”。

得利斯集團(tuán)代表介紹，自集團(tuán)創(chuàng)立以來，一直致力于改善大眾飲食營養(yǎng)。與此同時，為確保肉制品全過程的安全和質(zhì)量，得利斯集團(tuán)構(gòu)建了農(nóng)業(yè)技術(shù)、畜牧技術(shù)、食品技術(shù)和生物技術(shù)四大領(lǐng)域為滿足產(chǎn)業(yè)化和生物技術(shù)要求的平臺，從養(yǎng)豬到飼養(yǎng)和育肥，再到屠宰和分割，以及肉類加工和生物工程各環(huán)節(jié)精密結(jié)合，打造了500萬頭生豬產(chǎn)業(yè)體系，以科技創(chuàng)新匹配客戶需求，用專注、專業(yè)的態(tài)度提供健康“良心”食品。

健全科學(xué)的養(yǎng)殖模式，確保肉質(zhì)源頭安全

規(guī)范養(yǎng)殖，鑄基礎(chǔ)。近年來，得利斯集團(tuán)按照統(tǒng)一進(jìn)行供種、統(tǒng)一進(jìn)行飼養(yǎng)、統(tǒng)一規(guī)范進(jìn)行獸藥、統(tǒng)一規(guī)范進(jìn)行疫情、統(tǒng)一規(guī)范開展科技咨詢服務(wù)、統(tǒng)一規(guī)范組織采購的“六統(tǒng)一”管理理念，全力打造符合社會發(fā)展的綜合選育、飼養(yǎng)供給、健康防控、規(guī)?；B(yǎng)殖、宰殺加工到物流銷售，不斷加強“綠色”養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)體系的全程聯(lián)動監(jiān)控。同時采用“得利斯集團(tuán)+農(nóng)村合作社+本地養(yǎng)豬場”的企業(yè)經(jīng)營模式，在國家規(guī)定的無動物疫病地區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施，得利斯集團(tuán)提供優(yōu)質(zhì)仔豬、飼料、衛(wèi)生防疫技術(shù)服務(wù)和監(jiān)測預(yù)防、用藥等，保價回購育肥豬，確保生豬產(chǎn)品滿足出口國際市場要求。目前，生豬飼養(yǎng)屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)被國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會批準(zhǔn)為第四批全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，為企業(yè)的健康、安全、有序發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。

鉆研先進(jìn)生產(chǎn)工藝，確保肉質(zhì)產(chǎn)品品質(zhì)

勤鉆研，強后勁。得利斯集團(tuán)通過完善的食品安全管理體系進(jìn)行管理，形成自己的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。將原輔料采購、入廠驗收、生產(chǎn)過程控制、質(zhì)量檢驗、產(chǎn)品交付和銷售服務(wù)完全是質(zhì)量體系的一部分，以確保從原材料到廠到產(chǎn)品的整個過程的質(zhì)量控制。在生產(chǎn)過程中，提高生產(chǎn)加工連接的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)控制，得利斯集團(tuán)嚴(yán)格遵循良好操作規(guī)范(GMP)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程(SSOP)，強化產(chǎn)品安全衛(wèi)生環(huán)境的實施與保持，按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序?qū)嵤庸きh(huán)境的衛(wèi)生清潔，防止產(chǎn)品交叉污染，并在生產(chǎn)經(jīng)營整個過程中嚴(yán)格按照體系要求進(jìn)行，每月一次對現(xiàn)場情況的進(jìn)行自檢自查，及時有效的整改。目前，得利斯集團(tuán)已通過ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證、HACCP管理體系認(rèn)證和誠信體系認(rèn)證，進(jìn)一步提升了企業(yè)的綜合能力。

加強質(zhì)量管控建設(shè)，確保肉質(zhì)產(chǎn)品放心

強管理，保質(zhì)量。為進(jìn)一步加強食品產(chǎn)品安全管控能力，切實保護(hù)消費者的合法權(quán)益，得利斯集團(tuán)在行業(yè)內(nèi)部率先垂范，大膽創(chuàng)新，建立完善了RFID技術(shù)和四大平臺，從養(yǎng)殖開始到屠宰、肉質(zhì)的分割加工，再到物流和冷凍鏈物流實施了全過程追溯管理系統(tǒng)，尤其實施GPS冷鏈物流管理系統(tǒng)，完成了對商品質(zhì)量的全方位監(jiān)測。同時透過銷售終端的“追蹤碼”，能夠直接查詢到商品從制造到售出的詳細(xì)信息?！白粉櫞a”作為每頭豬的唯一且不會混淆的標(biāo)識，其“電子身份證”里面含有射頻識別（RFID）芯片，上面詳細(xì)記錄了豬從出生到最終環(huán)節(jié)的信息。

隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，食品安全的品質(zhì)是與企業(yè)生產(chǎn)的重中之重，把握源頭就是守住了老百姓“舌尖上的安全”。得利斯集團(tuán)不斷完善自我，從源頭入手，致力于打造一條安全，放心的產(chǎn)業(yè)鏈條，這也讓得利斯集團(tuán)榮獲了更大的發(fā)展空間，同時帶動同行業(yè)及周邊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

得利斯集團(tuán)代表表示，未來集團(tuán)將始終以深度質(zhì)量管理為主線，以實際行動踐行企業(yè)主體責(zé)任，持續(xù)提升食品安全風(fēng)險管控能力，全力以赴為人民群眾的健康生活保駕護(hù)航。