滁州市實(shí)地督導(dǎo)“兩個責(zé)任”工作落實(shí)

中國食品安全報訊（徐以成 武妍彥 劉祥 記者程家武）為扎實(shí)推動食品安全“兩個責(zé)任”工作機(jī)制落地見效，12月5日，滁州市委常委、秘書長在滁州市市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)、明光市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，專程赴二家包保食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，進(jìn)行實(shí)地督導(dǎo)。

督導(dǎo)組在市場內(nèi)認(rèn)真查看快檢室硬件設(shè)施以及日常快檢記錄，查閱入場銷售者等檔案材料，了解市場主辦方“一戶一檔”制度落實(shí)情況；在餐飲服務(wù)有限公司，重點(diǎn)對餐飲食品制作現(xiàn)場的環(huán)境衛(wèi)生、餐具洗消、食品留樣、進(jìn)貨查驗(yàn)等情況進(jìn)行了實(shí)地督導(dǎo)檢查。

督導(dǎo)組要求食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要加快推進(jìn)落實(shí)食品安全企業(yè)主體責(zé)任，按照規(guī)定配齊食品安全總監(jiān)、食品安全管理員等相關(guān)責(zé)任人員，健全組織機(jī)構(gòu)，明確崗位職責(zé)，做好源頭管理、過程把關(guān)，全面消除食品安全風(fēng)險隱患。嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全管理工作機(jī)制，對食品安全管理人員做好培訓(xùn)和考核工作，按照《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的要求，落實(shí)落細(xì)食品安全責(zé)任制。明光市委、市政府及市場監(jiān)管部門要強(qiáng)化食品安全的屬地責(zé)任，增強(qiáng)服務(wù)意識，加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營主體監(jiān)管和指導(dǎo)，加快推進(jìn)食品安全“兩個責(zé)任”機(jī)制落實(shí)，讓“舌尖上的安全”更有保障。