蚌埠市督導(dǎo)包保高校食品安全工作

中國食品安全報訊（喬紅艷 記者程家武）12月8日上午，蚌埠市到安徽財經(jīng)大學(xué)、蚌埠醫(yī)學(xué)院、安徽科技學(xué)院龍湖校區(qū)開展食品安全包保督導(dǎo),檢查駐蚌高校食品安全“兩個責(zé)任”落實情況。

督導(dǎo)組先后來到安徽財經(jīng)大學(xué)第三食堂、蚌埠醫(yī)學(xué)院第一食堂、安徽科技學(xué)院龍湖校區(qū)第三食堂，查閱相關(guān)文件記錄，詳細了解食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員配備以及日管控、周排查、月調(diào)度工作開展情況，查看了食堂從食品原料采購、加工制作、成品售賣以及餐用具清洗消毒全過程，詳細詢問了大宗食材的采購，食堂的運營模式，菜品的價格等情況，并與在校大學(xué)生交流，了解食堂菜品品種、口味及滿意度等情況。

督導(dǎo)組指出，落實食品安全“兩個責(zé)任”工作機制是貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全論述的具體行動,各級黨委政府及監(jiān)管部門要高度重視，要通過包保指導(dǎo)、監(jiān)督檢查督促學(xué)校配齊配全食品安全管理人員，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，切實推動食品安全“兩個責(zé)任”落地見效。

督導(dǎo)組強調(diào)，高校食品安全工作關(guān)乎數(shù)萬名在校師生的生命安全和身體健康，各高校要進一步強化主體責(zé)任意識，認真貫徹執(zhí)行食品安全管理制度，嚴把原料進貨關(guān)、加強從業(yè)人員管理、保持加工場所清潔、規(guī)范加工制作食品，同時加強食品安全宣傳，強化應(yīng)急處置，不斷保障在校師生的飲食安全。

本次督導(dǎo)由蚌埠市委常委、宣傳部部長帶隊，蚌埠市市場監(jiān)管局副局長、龍子湖區(qū)政府以及區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)同志陪同檢查。