黃山屯溪區(qū)督導(dǎo)包保企業(yè)落實食品安全“兩個責(zé)任”

中國食品安全報訊（記者程家武）11月20日，屯溪區(qū)委相關(guān)負(fù)責(zé)同志赴包保企業(yè)開展食品安全督導(dǎo)，進(jìn)一步壓實食品安全屬地責(zé)任和企業(yè)責(zé)任。

屯溪區(qū)委相關(guān)負(fù)責(zé)同志先后來到酒店、幼兒園、學(xué)校等地，深入后廚操作間、食品儲存?zhèn)}庫、學(xué)生餐廳等查看食品安全和環(huán)境衛(wèi)生情況，通過實地查看、現(xiàn)場詢問、翻閱臺賬等方式，詳細(xì)了解食品原材料采購、儲藏、加工等工序流程。

屯溪區(qū)委相關(guān)負(fù)責(zé)同志在督導(dǎo)中指出，食品安全“兩個責(zé)任”工作機(jī)制的建立是進(jìn)一步貫徹落實習(xí)近平總書記“四個最嚴(yán)”的要求，是增強食品安全風(fēng)險防控能力的緊迫需要，是完善食品安全責(zé)任體系的有力舉措。通過壓緊壓實責(zé)任機(jī)制，進(jìn)一步筑牢食品安全“底線”。

同時，他強調(diào)，要高度重視食品安全“兩個責(zé)任”機(jī)制落實，企業(yè)要充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)和食品安全員作用，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，要以“時時放不下”的責(zé)任感，以“一失萬無”的警醒來確保“萬無一失”的安全，確保群眾吃得安全、吃得放心，營造安全放心的飲食環(huán)境。