中國食品安全網(wǎng)訊（林惠蘭）為全面貫徹落實(shí)廣西食安委工作部署和河池市市場(chǎng)監(jiān)督管理局有關(guān)會(huì)議精神，推動(dòng)建立食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任長效工作機(jī)制，大化縣食品安全委員會(huì)、大化縣市場(chǎng)監(jiān)管局高位推動(dòng)、整體謀劃，壓實(shí)“三個(gè)責(zé)任”推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)。截至2023年第一季度，大化縣1717家在產(chǎn)在營食品經(jīng)營戶全部完成“食安督”APP 平臺(tái)系統(tǒng)督導(dǎo)錄入，一季度包保督導(dǎo)完成率100%，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體全覆蓋。

屬地責(zé)任履行到位 穩(wěn)步推進(jìn)貫徹落實(shí)

高位推動(dòng)落實(shí)。大化縣委、縣政府深刻認(rèn)識(shí)到建立健全落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制是深入踐行“兩個(gè)維護(hù)”、防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)的有力舉措。2022年11月，大化縣委常委召開會(huì)議，學(xué)習(xí)自治區(qū)食安辦《關(guān)于印發(fā)〈2022年設(shè)區(qū)市食品安全工作評(píng)議考核方案〉及時(shí)性工作（落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”）評(píng)分細(xì)則的通知》精神及審議關(guān)于落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”實(shí)施方案，為“兩個(gè)責(zé)任”推進(jìn)打下基礎(chǔ)。 2023年3月，大化縣人民政府辦公室主持召開全縣落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作推進(jìn)會(huì)議，加快推進(jìn)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任落地落實(shí)。

細(xì)化工作方案。根據(jù)河池市食安委實(shí)施方案，結(jié)合大化縣實(shí)際印發(fā)《大化瑤族自治縣建立健全分層分級(jí)精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制推動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任落地落實(shí)實(shí)施方案》，按照生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模等，對(duì)市場(chǎng)主體進(jìn)行A、B、C、D四級(jí)分級(jí)，對(duì)應(yīng)明確市、縣、鄉(xiāng)、村包保干部范圍，建立市、縣、鄉(xiāng)、村四層包保工作臺(tái)賬，建立實(shí)施“三單一書”（即：責(zé)任清單、任務(wù)清單、督查清單和責(zé)任與任務(wù)承諾書），進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，確保出現(xiàn)食品安全問題后“找得到人、查得清事、落得了責(zé)”。

責(zé)任落實(shí)到位。截至2023年第一季度，3名市級(jí)包保領(lǐng)導(dǎo)、22名縣級(jí)包保領(lǐng)導(dǎo)、270名鄉(xiāng)鎮(zhèn)包保干部、302名村級(jí)包保干部深入大化城區(qū)、16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展對(duì)應(yīng)的A、B、C、D 級(jí)包保主體食品安全現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)工作，督促企業(yè)完善安全管理體系、抓好常態(tài)化防控、強(qiáng)化應(yīng)急處置、加強(qiáng)宣傳和培訓(xùn)等工作。

主體責(zé)任推動(dòng)到位 提升食品管理水平

政策法規(guī)宣貫到位。大化縣食安辦組織轄區(qū)A級(jí)11家、B級(jí)46家在產(chǎn)在營食品企業(yè)開展線上培訓(xùn)及《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱60號(hào)令）宣貫培訓(xùn)，解讀60號(hào)令相關(guān)規(guī)定，并提出企業(yè)履行主體責(zé)任的措施和要求。

食品安全總監(jiān)任命到位。全縣A級(jí)11家、B級(jí)46家在產(chǎn)在營食品企業(yè)已按要求全部完成食品安全總監(jiān)任命，并上崗履行食品安全管理職責(zé)。

規(guī)章制度建設(shè)到位。根據(jù)總局60號(hào)令文件要求，大化縣AB級(jí)食品包保主體根據(jù)實(shí)際經(jīng)營情況制定食品安全管理制度、《食品安全總監(jiān)職責(zé)》《食品安全員職責(zé)》，CD級(jí)食品包保主體制定《食品安全員職責(zé)》及各種食品安全上墻制度。同時(shí)，完善風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，結(jié)合企業(yè)實(shí)際，落實(shí)自查要求，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單。

管理責(zé)任履行到位 牽頭把總穩(wěn)步推進(jìn)

堅(jiān)持牽頭把總。大化縣食安委把落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制作為“一把手”工程持續(xù)推進(jìn)，及時(shí)成立領(lǐng)導(dǎo)小組及工作專班，統(tǒng)籌推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)。將食品安全屬地管理責(zé)任平臺(tái)學(xué)習(xí)作為培訓(xùn)重點(diǎn)，線上編發(fā)簡化版平臺(tái)使用操作指南至包保業(yè)務(wù)工作群，及時(shí)答疑；線下舉辦全縣落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任平臺(tái)學(xué)習(xí)培訓(xùn)會(huì)，“面對(duì)面”對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)包保干部開展集中培訓(xùn)。撰寫食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作簡報(bào)，及時(shí)總結(jié)工作成效，分析存在的問題。對(duì)包保督導(dǎo)進(jìn)度進(jìn)行量化排名，對(duì)包保工作進(jìn)展緩慢的鄉(xiāng)鎮(zhèn)及時(shí)予以提醒，確保全縣包保督導(dǎo)工作緊跟要求。推動(dòng)包保責(zé)任、主體責(zé)任與監(jiān)管責(zé)任無縫銜接、協(xié)同見效。

堅(jiān)持底數(shù)摸清。對(duì)各類主體、規(guī)模、業(yè)態(tài)等按照分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，明確A、B、C、D 級(jí)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，特別是摸清摸實(shí)D級(jí)市場(chǎng)主體數(shù)、村（社區(qū)）包保干部數(shù)和包保比例。分級(jí)建立明細(xì)臺(tái)賬，建好市場(chǎng)主體、包保干部兩本臺(tái)賬，建立包保干部“責(zé)任清單”和“任務(wù)清單”，兩個(gè)清單都經(jīng)過包保干部確認(rèn)認(rèn)領(lǐng)，簽訂承諾書。在確認(rèn)認(rèn)領(lǐng)包保任務(wù)的同時(shí)，包保干部同同級(jí)食安委主任簽訂食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書。