中國食品安全網(wǎng)訊（梁國良 記者程家武）為進一步壓實企業(yè)食品安全主體責任，提升企業(yè)管理能力和水平，4月14日，銅陵市市場監(jiān)管局舉辦食品生產(chǎn)企業(yè)落實安全主體責任專題培訓(xùn)。各縣、區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)管人員及60家食品生產(chǎn)企業(yè)的企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)或食品安全員參加了培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)由專業(yè)強、授課經(jīng)驗豐富的專家老師進行針對性授課，詳細解讀了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》和食品生產(chǎn)企業(yè)日常管理實操，進一步明確了食品生產(chǎn)企業(yè)在落實食品安全主體責任方面“做什么”“怎么做”“做到什么程度”。

會議強調(diào)，落實食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責任，是保障食品質(zhì)量安全最重要、最關(guān)鍵、最核心的措施。食品生產(chǎn)企業(yè)務(wù)必要高度重視食品安全工作，始終保持清醒頭腦，按照《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》要求，設(shè)立食品安全總監(jiān)、安全員，實行安全員“日管控”、安全總監(jiān)“周排查”、企業(yè)主要負責人“月調(diào)度”的食品安全管理制度，真正把企業(yè)的主體責任落實到“最小工作單元”。市場監(jiān)管部門要堅持“四個最嚴”要求，履行好監(jiān)管責任，依法依規(guī)開展監(jiān)督檢查，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險。

通過培訓(xùn)，進一步增強了銅陵市食品生產(chǎn)企業(yè)的安全主體責任意識，強化了“紅線”意識和“底線”思維。