在當前新冠肺炎疫情防控形勢依然嚴峻的情況下，為有效防控疾病傳播，規(guī)范餐飲服務單位餐飲具洗消保潔工作，保障老百姓吃的安全、吃的放心，近日，張掖市質(zhì)量檢驗檢測研究院食品檢驗檢測中心聯(lián)合張掖市市場監(jiān)督管理局行政綜合執(zhí)法隊開展餐飲具專項抽檢行動。
檢查過程
此次餐飲具專項抽檢工作，主要涉及重點人群、重點場所、重點對象的餐飲服務單位，覆蓋學校食堂、大中小型餐館。抽樣檢驗通過隨機抽樣方式，嚴格按照《食品安全國家標準消毒餐(飲)具》標準進行，全程采用無菌操作。
為完成好本次專項抽檢工作，自5月下旬開始，張掖市質(zhì)量檢驗檢測研究院食品檢驗檢測中心組織全體技術(shù)人員進行了餐飲具抽樣、檢驗專項培訓及實戰(zhàn)演練學習，為順利完成本次專項抽檢工作奠定了基礎(chǔ)。此次餐飲具專項抽檢工作的開展，是張掖市質(zhì)量檢驗檢測研究院食品中心為貫徹落實“四個最嚴”要求、落實國家食品抽檢工作有關(guān)規(guī)定的生動實踐，有效保障了人民群眾“舌尖上的安全”。(張掖市質(zhì)檢研究院食品檢驗檢測中心)
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