廣州市發(fā)布致校園周邊食品經(jīng)營者公開信

4月26日，隨著廣州市中小學(xué)校初三、高三學(xué)生復(fù)學(xué)復(fù)課時間即將到來，廣州市市場監(jiān)督管理局專門向校園周邊食品經(jīng)營者發(fā)出一封齊心協(xié)力筑牢食品安全防線的公開信，希望廣大經(jīng)營者持續(xù)加強(qiáng)疫情防控，把社會責(zé)任挺在前面，全面履行食品安全主體責(zé)任，做到依法規(guī)范、誠信經(jīng)營，以營造安全、有序、和諧的校園周邊食品消費環(huán)境。

公開信指出，校園周邊食品經(jīng)營者要嚴(yán)格加強(qiáng)人員健康管理。食品經(jīng)營單位應(yīng)讓每個從業(yè)人員知曉廣州市最新防控規(guī)定和要求，通知返穗員工在穗康申報平臺上填報健康信息，取得相應(yīng)的健康碼；食品從業(yè)人員要保持個人衛(wèi)生，按有關(guān)要求及時進(jìn)行健康體檢，取得《健康合格證》后方可上崗。

公開信強(qiáng)調(diào)，校園周邊食品經(jīng)營者要嚴(yán)格落實安全防護(hù)措施。嚴(yán)格按照各行業(yè)衛(wèi)生規(guī)范要求開展清潔消毒工作，加強(qiáng)對食品經(jīng)營場所的消毒和保潔，保持經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生、通氣通風(fēng)，設(shè)施設(shè)備用具擺放有序。對高頻接觸的物體表面增加消毒頻次，及時清除垃圾；首次恢復(fù)食品經(jīng)營的單位，必須對營業(yè)場所、設(shè)備設(shè)施、服務(wù)用具等進(jìn)行全面徹底的清潔消毒和安全檢查，落實常態(tài)化消毒措施。

同時，校園周邊食品經(jīng)營者要自覺履行食品安全責(zé)任。不得無證照經(jīng)營食品，嚴(yán)禁銷售“三無”、過期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品。建立健全并嚴(yán)格遵守進(jìn)銷貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬、質(zhì)量承諾、不合格食品下架退市等各項食品安全管理制度，自覺履行食品安全主體責(zé)任。

此外，公開信還強(qiáng)調(diào)，要有力維護(hù)食品經(jīng)營秩序。校園周邊食品經(jīng)營者要求切實加強(qiáng)進(jìn)店人員管理，引導(dǎo)進(jìn)店學(xué)生佩戴口罩、保持間距，排隊依次有序地購買食品，維護(hù)好上學(xué)、放學(xué)等重點時段學(xué)生進(jìn)店購買食品的秩序，避免扎堆集聚。如有發(fā)熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀的學(xué)生，應(yīng)幫助其聯(lián)系家長或?qū)W校老師，引導(dǎo)其到就近的發(fā)熱門診就診。（黃磊剛?陳泠利）