從荒山變茶油產(chǎn)業(yè)園，乳源盒馬村把山茶花“玩出花”

中國食品安全網(wǎng)訊（黃偉偉）在廣東韶關(guān)乳源縣，一片曾經(jīng)荒蕪的“石頭山”如今已滿目蒼翠。三年前，中國首個(gè)碳中和有機(jī)山茶油盒馬村在此落地生根，每年向全國餐桌輸送數(shù)千噸高品質(zhì)山茶油，最近這里還“長”出了令人意想不到的新產(chǎn)品——盒馬山茶花護(hù)膚系列。

韶關(guān)縣城產(chǎn)出千噸健康油

山茶油取自中國特有的油茶樹籽，由于不含膽固醇、富含不飽和脂肪酸、不易產(chǎn)生油煙，被稱為最適合中國廚房的健康食用油。健康飲食觀念普及的今天，消費(fèi)者對于食用油也有了更高的要求，山茶油便成為更多消費(fèi)者的新選擇。

盒馬食用油研發(fā)采購徐子陽介紹，盒馬從2020年上線有機(jī)山茶油，相比其他食用油售價(jià)偏高，但隨著人們對健康越來越重視，盒馬有機(jī)山茶油的銷售增速在不斷加快，今年，盒馬有機(jī)山茶油系列商品銷售同比增長超40%。

乳源有機(jī)山茶油盒馬村

然而，山茶樹種植生產(chǎn)周期漫長，從播種到豐產(chǎn)期需要5到8年，且韶關(guān)當(dāng)?shù)囟酁樯降?，種植采摘難。投入大、回報(bào)慢、銷售渠道不穩(wěn)定，曾長期制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展。轉(zhuǎn)機(jī)始于2019年，廣東韶關(guān)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)——寶華農(nóng)科生產(chǎn)基地與盒馬達(dá)成戰(zhàn)略合作，并于2022年正式共建盒馬村?！芭c盒馬合作后，我們擁有了穩(wěn)定且增長的銷售渠道，銷售額年復(fù)合增長率超60%，這給了我們做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈的信心?！睂毴A農(nóng)科總裁苑立儉表示。

有機(jī)山茶油上架只是一個(gè)開始，做出符合消費(fèi)需求的商品才是幫助山茶油打開市場的關(guān)鍵。但是，食用油的創(chuàng)新并不容易。徐子陽直言，此前他主要負(fù)責(zé)調(diào)味品和方便速食，工作每天都在“整點(diǎn)好玩的”，轉(zhuǎn)向負(fù)責(zé)食用油后，卻無從下手。

“食用油的創(chuàng)新大多只能圍繞營養(yǎng)成分、加工工藝或包裝展開。前兩者研發(fā)與設(shè)備投入成本高、風(fēng)險(xiǎn)大，中小廠難以負(fù)擔(dān)，所以我們決定從包裝和應(yīng)用場景入手，做更貼近現(xiàn)代生活的改變?！毙熳雨柋硎?，今年，盒馬與寶華農(nóng)科合作推出噴霧裝山茶油，重新設(shè)計(jì)噴口，方便使用時(shí)控制用量，更好地契合現(xiàn)代家庭“少油、控油”的需求，也更適合空氣炸鍋、烤箱等新型廚房家電。

新點(diǎn)子落地，山茶花個(gè)護(hù)系列上線

有機(jī)山茶油的熱銷為盒馬村帶來了穩(wěn)定的訂單，最重要的還有持續(xù)發(fā)展進(jìn)階的底氣。

“我們知道，可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵是不斷嘗試創(chuàng)新，在與盒馬推出噴霧裝山茶油后，我們又在思考是不是能在原料端做更多嘗試?！痹妨€說道。

山茶油富含油酸、維生素E、角鯊烯，與人體皮脂膜結(jié)構(gòu)相近，親膚性好，是優(yōu)質(zhì)的護(hù)膚油脂，這與現(xiàn)代個(gè)護(hù)市場“以油養(yǎng)膚”“成分天然”的趨勢不謀而合，也讓山茶油成為了許多大牌護(hù)膚品的基礎(chǔ)原料。

盒馬村發(fā)展歷程

“在食用油形態(tài)上創(chuàng)新空間有限，但如果把它看作護(hù)膚品的原料，前景就打開了?！痹谛熳雨柕臓烤€下，寶華農(nóng)科與盒馬的百貨、個(gè)護(hù)采購部門實(shí)現(xiàn)了對接。

2025年，首批使用乳源有機(jī)山茶油為基底原料的身體乳、護(hù)手霜等產(chǎn)品，在盒馬渠道正式上線。當(dāng)?shù)赜筒韫?jīng)過冷壓榨取后，一部分以食用油的身份進(jìn)入廚房，另一部分則經(jīng)過精煉提純，作為高端油脂原料進(jìn)入護(hù)膚品生產(chǎn)線。

盒馬售賣的山茶花個(gè)護(hù)系列

除了已經(jīng)上線的身體乳、護(hù)手霜、潔面慕斯外，同系列的潤唇膏、護(hù)發(fā)精油、卸妝油也已經(jīng)在同步開發(fā)中，通過 “一果多用”，讓山茶花果的價(jià)值最大化。

山茶油盒馬村是盒馬陪伴上游基地共同成長的一個(gè)縮影，盒馬與盒馬村的關(guān)系不再是單一的供銷關(guān)系，而是共創(chuàng)商品，持續(xù)創(chuàng)新的合作伙伴，不僅讓上游基地得以可持續(xù)的發(fā)展、壯大，也為消費(fèi)者提供更多可溯源、高質(zhì)價(jià)比的好商品。