上海祥鹿順餐飲有限公司銷售的年糕抽檢不合格

上海市市場監(jiān)管局介紹，2025年第12期省級食品安全抽檢信息發(fā)布。本次抽檢信息涉及7大類食品，包括：餐飲食品、酒類、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)制品、調(diào)味品和飲料。抽檢樣品共計341批次，其中合格338批次、不合格3批次。詳見↓

上海市市場監(jiān)督管理局2025年

第12期省級食品安全抽檢信息

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《上海市食品安全條例》等規(guī)定，現(xiàn)將市市場監(jiān)管局開展本市食品安全抽檢相關(guān)信息公布如下：

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，市市場監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進一步督促經(jīng)營者履行法定義務，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由經(jīng)營者所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

科普

1.二氧化硫殘留

二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，能抑制食品中的細菌、霉菌和酵母菌等微生物的生長和繁殖，延長食品的保質(zhì)期?？捎糜谄滓恍┥珴奢^深的食品，使其外觀更加潔白美觀。使用時必須嚴格遵守國家相關(guān)的食品安全標準和規(guī)定，控制使用范圍和使用量。如果過量使用或使用不當，可能會對人體造成危害，如引起呼吸道刺激、過敏反應等。

2.山梨酸及其鉀鹽

山梨酸及其鉀鹽是應用廣泛的食品添加劑，可用于多種食品的防腐保鮮。攝入后可被人體代謝系統(tǒng)吸收分解為二氧化碳和水，排出體外，在體內(nèi)無明顯殘留。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可能對人體健康造成危害，加重腸胃負擔，影響人體對維生素及礦物質(zhì)的吸收。

特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)附件所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。