中國食品安全網(wǎng)訊（陳大飛 張智 記者李黎）近日，淮安市食品安全事故（四級）應(yīng)急處置演練活動在漣水縣舉行。淮安市食安辦主任，市市場監(jiān)管局黨委書記、局長王銳到會指導(dǎo)，漣水縣委書記洪然到會致辭。淮安市應(yīng)急管理局副局長黃歐，市食安辦副主任、市市場監(jiān)管局副局長楊兆權(quán)，市食安辦副主任、市市場監(jiān)管局食品藥品安全總監(jiān)張軍，漣水縣副縣長姜井旭全程參加演練活動。

演練現(xiàn)場 圖片來源：漣水縣市場監(jiān)督管理局

此次演練模擬3月12日在漣水縣YH飯店就餐的顧客陸續(xù)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，并前往漣水縣人民醫(yī)院就醫(yī)的突發(fā)事件。漣水縣人民醫(yī)院、縣衛(wèi)健委、縣市場監(jiān)管局、縣食安辦等部門接報后逐級上報情況，根據(jù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，漣水縣啟動食品安全事故（四級）應(yīng)急預(yù)案。

演練現(xiàn)場 圖片來源：漣水縣市場監(jiān)督管理局

應(yīng)急處置演練啟動后，演練人員迅速到位，聞令而動、各司其職。演練采用線上線下相結(jié)合的方式，通過情景構(gòu)建、任務(wù)設(shè)定和角色扮演，依次呈現(xiàn)了顧客就醫(yī)、逐級上報、應(yīng)急響應(yīng)、事故調(diào)查、新聞發(fā)布、響應(yīng)終止、善后處理等十個場景，各工作組、各部門密切協(xié)作、快速處置，病人得到及時救治，致病源頭得到控制，輿情得到有效管控，事件的原因和責(zé)任基本查清。

演練現(xiàn)場 圖片來源：漣水縣市場監(jiān)督管理局

王銳強調(diào)，要深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神，堅決落實“四個最嚴(yán)”要求，堅定信心、全力以赴、嚴(yán)防嚴(yán)管，全力做好食品安全保障，確保不發(fā)生重大安全事故。要著力守住食品安全底線，以食品安全“守查保”專項行動和當(dāng)前正在推進的“兩個責(zé)任”為抓手，持續(xù)抓好全鏈條、全過程食品安全風(fēng)險隱患排查、對賬銷號、閉環(huán)整改，建立健全長效工作機制，著力化解和防范食品風(fēng)險。要全面加強執(zhí)法隊伍建設(shè)，持續(xù)通過培訓(xùn)、演練、實踐，不斷提高執(zhí)法水平，構(gòu)建統(tǒng)一指揮、結(jié)構(gòu)合理、反應(yīng)靈敏、運轉(zhuǎn)高效、保障有力的食品安全事故應(yīng)急處置體系，全面提升處置重大食品安全事故的能力和水平。

演練現(xiàn)場 圖片來源：漣水縣市場監(jiān)督管理局

洪然在致辭中指出，近年來，漣水縣在培育壯大食品產(chǎn)業(yè)過程中，始終堅持把食品安全作為重要工作任務(wù)、關(guān)鍵民心工程，建立分層分級末端發(fā)力工作機制，構(gòu)建了覆蓋全域、橫向到邊、縱向到底的責(zé)任網(wǎng)絡(luò)。希望大家以這次演練為契機，從實戰(zhàn)中找問題、在演練中強本領(lǐng)，對照黨的二十大對食品安全最新部署要求，在創(chuàng)新監(jiān)管模式、推進全程管控、實現(xiàn)精準(zhǔn)防控等方面積極探索、塑造亮點，持續(xù)深化食品安全領(lǐng)域改革，全力打響“透明食安”品牌，堅決守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

培訓(xùn)會現(xiàn)場 圖片來源：漣水縣市場監(jiān)督管理局

應(yīng)急演練活動開始前，市食安辦還舉辦了全市食品安全事故（四級）應(yīng)急處置業(yè)務(wù)培訓(xùn)班。

各縣區(qū)食安辦主任、副主任，縣區(qū)市場監(jiān)管局食品安全協(xié)調(diào)科負責(zé)人參加培訓(xùn)活動。培訓(xùn)活動結(jié)束后觀摩了應(yīng)急演練活動，理論與實踐相結(jié)合，切實提升食品安全應(yīng)急處置能力和水平。