10年不用化肥、不打農(nóng)藥、不噴灑除草劑的農(nóng)場(chǎng)會(huì)是什么樣子？

大多數(shù)人想到的是：雜草叢生、病蟲(chóng)肆虐、農(nóng)作物凋敝。

但是這家位于桃城區(qū)趙家圈鎮(zhèn)杜家村的世外桃源農(nóng)場(chǎng)，可能會(huì)出乎你的意料。

農(nóng)場(chǎng)由衡水文豐農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理杜文豐創(chuàng)建。10年來(lái)，他堅(jiān)持用自然農(nóng)法發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，不用化肥、不打農(nóng)藥、不打除草劑，各種野草和果樹(shù)、莊稼在這片“小森林”里和諧共處，形成了完整的生態(tài)良性循環(huán)系統(tǒng)，最終實(shí)現(xiàn)了生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益雙贏。其實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)被全國(guó)多個(gè)高校、世界生態(tài)農(nóng)業(yè)愛(ài)好者爭(zhēng)相學(xué)習(xí)，探索出了一條獨(dú)特的純綠色生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)之路。

和諧共生，區(qū)域良性生態(tài)循環(huán)能力不斷增強(qiáng)

7月31日下午4時(shí)，午后戶外近40℃的高溫，走在世外桃源農(nóng)場(chǎng)里卻沒(méi)有想象中的炎熱。

在這里，目之所及，高挺的向日葵挨挨擠擠，玉米大豆相伴而生，幾棵棗樹(shù)幼苗長(zhǎng)在田壟上，近旁又有幾畦大蔥。田間樹(shù)下雜草遍布，蔓延的野草甚至遮蔽了小路。

外行眼中毫無(wú)章法的試驗(yàn)田，卻是多年來(lái)杜文豐刻意為之。“我用的是和諧共生農(nóng)法，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是遵循大自然法則的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。”

他介紹，這里從不打藥，也不用化肥、除草劑，生生不息的野草滋養(yǎng)出健康的土地，肥沃的土地又孕育生長(zhǎng)出健康的果實(shí)，以草為媒介建立起良性生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，天然循環(huán)由此產(chǎn)生。

“這院子里的荷塘，可不單純是為了觀賞。里面種植了荷花、水草等多種水生植物，養(yǎng)殖了各種魚(yú)類。種植、養(yǎng)殖過(guò)程中池塘產(chǎn)生大量的氮、磷等天然肥料，將養(yǎng)殖尾水用于灌溉，就實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖尾水資源化循環(huán)利用；同時(shí)，池塘也是青蛙、蜻蜓等生物的繁育棲息地，青蛙、蜻蜓多了，害蟲(chóng)自然就少了；水源也是燕子、麻蜥蜴、刺猬等益鳥(niǎo)益獸必不可缺的，有了水源，鳥(niǎo)類就會(huì)只吃害蟲(chóng)，從而少禍害果子和農(nóng)作物……”在杜文豐口中，農(nóng)場(chǎng)的一切都有妙用。

“池塘養(yǎng)殖—自然肥水—農(nóng)田自用”“秸稈殘果收集—自然發(fā)酵肥料化—田間應(yīng)用”“花開(kāi)有授粉昆蟲(chóng)、病蟲(chóng)防控有天敵昆蟲(chóng)、昆蟲(chóng)有生存環(huán)境”……農(nóng)場(chǎng)里一個(gè)個(gè)農(nóng)業(yè)“小生態(tài)良性循環(huán)系統(tǒng)”逐漸建立，鳥(niǎo)類、昆蟲(chóng)類、蛙類多了起來(lái)，“樹(shù)上枝繁葉茂、果實(shí)累累，樹(shù)下草類叢生、昆蟲(chóng)平衡繁育，空中鳥(niǎo)類聚散飛翔、果鳥(niǎo)和諧共處”的場(chǎng)景成為常態(tài)，區(qū)域生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)能力不斷增強(qiáng)。

很多人“吐槽”杜文豐的農(nóng)場(chǎng)雜草叢生、不夠整潔有序?？稍诙盼呢S看來(lái)，這些雜草才是最重要的“寶貝”。園區(qū)沒(méi)有裸露的土地，全都覆蓋著雜草及大量功能性植物，這些植物吸引了天敵昆蟲(chóng)、授粉昆蟲(chóng)及其他土壤生物，用來(lái)維持田間生態(tài)系統(tǒng)的平衡；果園不冬耕，樹(shù)下不除草，修建的枝條不粉碎不出園，創(chuàng)造出昆蟲(chóng)的繁育和生存條件，昆蟲(chóng)只有安全越冬才可以存在和發(fā)展；當(dāng)田間出現(xiàn)了大量瓢蟲(chóng)、草齡、螳螂等有益生物后，以蟲(chóng)治蟲(chóng)，果樹(shù)上有害生物明顯下降；雜草不僅為有益生物提供棲息的生活場(chǎng)所，還可增加土壤有機(jī)質(zhì)，夏天抵抗高溫干旱、冬天為果樹(shù)抵御嚴(yán)寒，在為土壤微生物繁衍提供優(yōu)良環(huán)境方面起到了不可替代的作用。

由于不使用化學(xué)藥物、肥料，土壤動(dòng)物和土壤微生物豐富。這些生物間接將土壤中的礦物質(zhì)釋放出來(lái)，供植物根系吸收；草及農(nóng)業(yè)廢棄物又以肥料形式回歸土地，既補(bǔ)充土壤養(yǎng)分，又促進(jìn)了農(nóng)場(chǎng)作物的健康生長(zhǎng)。

最美味的佳肴，往往源自于最天然的食材。起初農(nóng)場(chǎng)里的蔬果因?yàn)榫芙^使用化學(xué)產(chǎn)品，外形不及市場(chǎng)上的光鮮亮麗。但幾年堅(jiān)持下來(lái)，各種水果的甜度、香氣、口感逐年提升，加之營(yíng)養(yǎng)豐富，顧客都說(shuō)嘗到了兒時(shí)的味道。在口口相傳下，農(nóng)場(chǎng)的果蔬有了大批忠實(shí)“粉絲”，常常還未到采摘時(shí)節(jié)就被高價(jià)搶購(gòu)一空。

多年的理論鉆研和躬身實(shí)踐，杜文豐總結(jié)出一套全息生草法恢復(fù)重建農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的獨(dú)家“秘籍”，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北科技大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)等許多高校及科研院所農(nóng)業(yè)專家在實(shí)地參觀后紛紛給予高度評(píng)價(jià)。河北農(nóng)業(yè)大學(xué)葛文光教授參觀后忍不住感嘆：“世外桃源農(nóng)場(chǎng)有著豐富的種質(zhì)資源、干干凈凈的生態(tài)環(huán)境、安安全全的食材?！?/p>

匠心獨(dú)具，充分挖掘核心種質(zhì)中的優(yōu)質(zhì)基因

除了不打農(nóng)藥、不用化肥，世外桃源農(nóng)場(chǎng)的果蔬、農(nóng)作物還有一絕：每棵果樹(shù)、每行農(nóng)作物都屬于不同的品種。

看似雜亂無(wú)章，實(shí)則匠心獨(dú)具。

這一切，都源于杜文豐對(duì)于一顆顆“老種子”的堅(jiān)持。

從上世紀(jì)90年代初開(kāi)始，傳統(tǒng)農(nóng)作物品種就退出了農(nóng)民的種植“舞臺(tái)”，越來(lái)越多的農(nóng)民開(kāi)始選擇種植雜交品種。

“我們總覺(jué)得現(xiàn)在的食品沒(méi)有小時(shí)候的味道，就是因?yàn)榈胤狡贩N越來(lái)越少了?！彪m然口感好，但由于產(chǎn)量低、抗病性差，老品種被更適合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集約化和規(guī)?；a(chǎn)的商業(yè)品種取代了。

可杜文豐對(duì)于“老種子”有著自己的見(jiàn)解：新品種產(chǎn)量更高、抗病性更強(qiáng)，在生產(chǎn)上更具優(yōu)勢(shì)。但從更廣更深的角度思考，“老種子”減少也意味著生物多樣性的減少，生產(chǎn)上應(yīng)用品種遺傳背景過(guò)于狹窄并不利于農(nóng)業(yè)抵抗自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)，況且許多老品種都有著獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，并非一無(wú)是處。

多年來(lái)，杜文豐下大力收集具有獨(dú)有基因特性的“老種子”，從全國(guó)各地收集、保育的農(nóng)作物“老種子”達(dá)到了1000余種，其中大豆300種、小麥50種、西紅柿270種。

老品種雖然有短板，但是經(jīng)過(guò)現(xiàn)代育種手段，潛力巨大。以園區(qū)大豆為例，部分“老種子”品種經(jīng)過(guò)繁育，其大豆異黃酮含量最高可達(dá)每公斤920毫克，是雜交大豆的10多倍。在收集“老種子”的同時(shí)，杜文豐下功夫做好良種培育，目前園區(qū)共有農(nóng)作物實(shí)驗(yàn)基地100余畝，共種植大田作物和各種果樹(shù)5000多個(gè)品種，主要培育無(wú)花果、黑杏、紅肉梨等，已育成多個(gè)品種并結(jié)果。文豐農(nóng)業(yè)也是國(guó)內(nèi)首家自主培育黑杏的企業(yè)，“黑杏新品種的選優(yōu)研究試種及生態(tài)循環(huán)種植技術(shù)”被桃城區(qū)科技局立項(xiàng)。特別是園區(qū)無(wú)花果的培育，目前已達(dá)到1000多個(gè)品種，是全國(guó)無(wú)花果品種最全的資源圃之一。

農(nóng)業(yè)發(fā)展“種”為先，對(duì)于任何一個(gè)國(guó)家來(lái)說(shuō)，種質(zhì)資源都是非常寶貴的戰(zhàn)略資源，它們是農(nóng)業(yè)科技原始創(chuàng)新與現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。為了充分挖掘核心種質(zhì)中的優(yōu)質(zhì)基因資源，提高種質(zhì)資源在育種中的利用效率，文豐農(nóng)業(yè)注重加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)科研院所合作對(duì)接，開(kāi)展種質(zhì)資源基因測(cè)序。2021年與浙江農(nóng)科院園藝研究所達(dá)成引種合作，并參與出版了《圖解無(wú)花果栽培與加工》（為此書提供了大量的技術(shù)參數(shù)和數(shù)據(jù)）。2023年與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)馬會(huì)琴教授無(wú)花果團(tuán)隊(duì)合作開(kāi)展無(wú)花果DNA測(cè)序項(xiàng)目，成為該校合作單位。

生態(tài)循環(huán)，打造可復(fù)制可推廣可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)體系

有人疑惑，不用化肥，不打農(nóng)藥，任作物自然生長(zhǎng)，這和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有何不同？

杜文豐細(xì)細(xì)解釋：農(nóng)場(chǎng)里不用化學(xué)藥品，但并不代表對(duì)作物生長(zhǎng)放手不管。麥田里最主要的雜草是麥蒿，麥苗長(zhǎng)到30厘米左右時(shí)，人工除草一遍，再生的麥蒿基本不會(huì)威脅到小麥生長(zhǎng)，而適量麥蒿散發(fā)出的氣味還可以趨避蚜蟲(chóng)；玉米出苗后，第一場(chǎng)雨水過(guò)后，將雜草用小型機(jī)械清理一遍，之后再長(zhǎng)的野草都會(huì)比玉米苗低，直至成熟收獲；大蒜根系分泌物有抑制土壤有害物質(zhì)的作用，作為功能性植物它與其他農(nóng)作物、果樹(shù)間作，可以為其它植物“保駕護(hù)航”……一句話，生態(tài)農(nóng)業(yè)絕不是簡(jiǎn)單地回到過(guò)去，而是將生態(tài)學(xué)、生物學(xué)、生物防治技術(shù)、水土保持技術(shù)等現(xiàn)代科學(xué)融會(huì)貫通，以保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。

農(nóng)場(chǎng)果樹(shù)種植的幾個(gè)數(shù)據(jù)給出的答案更為直觀：農(nóng)藥化肥使用量為零，每畝可節(jié)約農(nóng)資費(fèi)用500元；蘋果畝產(chǎn)量能達(dá)6000斤左右，雖然只是常規(guī)蘋果樹(shù)產(chǎn)量的80%左右，但售價(jià)卻是普通蘋果的2至3倍，甚至3至5倍，畝均收益較常規(guī)種植可提高30000元。

近年來(lái)，杜文豐一直致力于推廣生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，多次走出去為各地種植大戶傳授化肥農(nóng)藥減量增產(chǎn)技術(shù)，輻射帶動(dòng)桃城區(qū)趙家圈鎮(zhèn)、鄧莊鎮(zhèn)等地30多家農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體改變經(jīng)營(yíng)理念，應(yīng)用化肥農(nóng)藥減量增產(chǎn)技術(shù)5萬(wàn)余畝；面向全國(guó)公益網(wǎng)絡(luò)授課達(dá)200余次，帶動(dòng)全國(guó)各地100多個(gè)農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者改變了種植理念，實(shí)施了生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)種植。

與此同時(shí)，多所高校、科研機(jī)構(gòu)與文豐農(nóng)業(yè)達(dá)成人才培養(yǎng)協(xié)議，組織青年科技人員和大學(xué)生到園區(qū)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，強(qiáng)化理論與實(shí)踐的結(jié)合，培養(yǎng)科技人才后備力量。文豐農(nóng)業(yè)也依托園區(qū)對(duì)農(nóng)村實(shí)用人才開(kāi)展知識(shí)更新和生產(chǎn)技能培訓(xùn)，培育了一大批以農(nóng)業(yè)為職業(yè)、具有一定專業(yè)技能的青年職業(yè)農(nóng)民。

這樣的成績(jī)，讓杜文豐更加堅(jiān)信：生態(tài)農(nóng)業(yè)是真正可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)體系，既不會(huì)有因農(nóng)藥化肥造成的環(huán)境惡化、農(nóng)殘重金屬健康風(fēng)險(xiǎn)、作物品種多樣性消失、生態(tài)系統(tǒng)破壞等環(huán)境成本，又能實(shí)現(xiàn)高附加值、高效益，真正是低投入、高產(chǎn)出，可復(fù)制、可推廣的。

生態(tài)農(nóng)業(yè)行不行，最終還要在效益上見(jiàn)真章。農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，杜文豐對(duì)于下一步發(fā)展也逐步有了更加清晰的規(guī)劃：農(nóng)業(yè)只做一產(chǎn)效益有限，要想把生態(tài)農(nóng)業(yè)理念傳遞給更多的人、帶動(dòng)更多新農(nóng)人加入，只有與二三產(chǎn)融合發(fā)展，才能把生態(tài)農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)完全發(fā)揮出來(lái)，有機(jī)農(nóng)業(yè)才會(huì)有更大出路。

依托農(nóng)場(chǎng)高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品，公司與河北科技大學(xué)韓俊華教授團(tuán)隊(duì)就黑杏功能飲料研發(fā)達(dá)成合作協(xié)議，攻關(guān)如何在不使用化學(xué)添加劑的情況下，基于生物發(fā)酵技術(shù)對(duì)黑杏功能性物質(zhì)進(jìn)行提取，打造高質(zhì)量有機(jī)飲品，目前項(xiàng)目研發(fā)已基本完成；同時(shí)，公司與衡水學(xué)院吳榮榮專家團(tuán)隊(duì)合作，也就豆類深加工項(xiàng)目達(dá)成了合作協(xié)議。

“目前，公司的種植技術(shù)已經(jīng)非常成熟，與各專家團(tuán)隊(duì)的合作也非常順利。按計(jì)劃推進(jìn)，相信在兩到三年內(nèi)就能見(jiàn)到大的成效?！闭劶鞍l(fā)展，杜文豐信心滿滿。（張?jiān)峦ぃ?/p>