辣椒

高溫季節(jié)，辣椒應(yīng)結(jié)合灌水每畝追施平衡復(fù)合肥1～2次，每次每畝施10公斤。天氣轉(zhuǎn)涼后，辣椒進(jìn)入旺盛結(jié)果期，植株需肥量增加，10月底前應(yīng)追肥2～3次，每次每畝施高鉀型復(fù)合肥20公斤，促使植株旺盛生長，提高辣椒產(chǎn)量和質(zhì)量。由于夏季辣椒植株水分蒸發(fā)量大，除了根部正常施肥外，還要依生長情況，不定期噴施葉面肥。盛果期和每次采收后噴施0.3%的磷酸二氫鉀溶液或1%的過磷酸鈣浸出液或1%～2%的硝酸鉀溶液，每隔7～10天噴1次，噴2～3次，可提高單果重，使果色艷麗。

高溫如遇干旱，應(yīng)適時引水灌溉，保持土壤濕潤。灌水時要掌握“一淺、二急、三涼”的原則，即淺灌不漫畦；急灌急排，田間不見明水；土涼、水涼、天氣涼時進(jìn)行灌水，一般在夜里0時至清晨前灌水最佳。另外，利用稻草、麥秸等作物秸稈覆蓋畦面，既能降低地溫，又能減少水分蒸發(fā)，可起到保水保濕和延長生育期的作用。如遇高溫多雨天氣，要及時清溝排漬，做到雨停田干。

茄子

茄子需氮量大，但在高溫季節(jié)不宜過多施用。氨肥追施不宜與灌溉相結(jié)合，因?yàn)楦邷夭粌H會造成氨揮發(fā)，還可能引起茄子氨中毒。建議開溝施用，追肥后埋土，厚度不少于5厘米。

高溫季節(jié)，茄子施肥應(yīng)“少吃多餐”。每次每畝施用尿素一般應(yīng)控制在30公斤以內(nèi)。因?yàn)楦邷貢故┤胪寥赖哪蛩剞D(zhuǎn)化速度加快，在滿足植株需要后，多余部分會流失。特別是砂質(zhì)土壤，流失比例會更大。碳酸氫銨每次每畝施用量以不超過40公斤為宜。施用量過大，除會造成養(yǎng)分流失外，還會對茄子葉、果造成氨害。高溫季也是茄子盛果期，建議追施2次三元復(fù)合肥，每次每畝追肥不少于40公斤，以滿足茄子生長和坐瓜的需要。

當(dāng)土壤水分不足時，會使植株生長緩慢，并引起落花、落瓜。所以，高溫季節(jié)應(yīng)在定根時澆足“壓根水”，使根部快速生長，在收獲前期也要重澆1次，促使果實(shí)迅速膨大，中間生長階段，保持土壤濕潤即可。

黃瓜

高溫季節(jié)也是黃瓜結(jié)果期，植株需較多的氮和鉀。第一次采瓜后要追肥1次，每畝施硫酸鉀復(fù)合肥20公斤。進(jìn)入采收盛期后，可在畦中間開溝，每畝施15公斤硫酸鉀復(fù)合肥，施后覆土。后期結(jié)合噴藥可進(jìn)行根外追肥，如噴施磷酸二氫鉀、硫酸鎂等微量元素肥料或1％的尿素溶液，以促進(jìn)黃瓜生長。植株生長旺盛的，追肥量應(yīng)適當(dāng)降低；植株長勢較弱的，應(yīng)增加施肥量和追肥次數(shù)。

夏季高溫天氣，黃瓜需要稍加蹲苗，以防止瓜秧徒長。此時，水分蒸發(fā)快，蹲苗時間不要過長，要根據(jù)瓜秧長勢和土壤墑情適時澆水。采收前進(jìn)行第2次中耕，深2厘米。進(jìn)入盛瓜期后，澆水要勤，應(yīng)在傍晚或早晨澆水，不宜在中午澆水。晴天小水勤澆；連陰驟晴天氣，要及時澆水防曬；連陰雨或大雨時，要排水防澇；熱雨后，要及時澆井水散熱。

小油菜

小油菜是喜冷涼作物。夏季氣溫高，此時播種的小油菜一般采用直播方法，并加大種植密度，每畝用種量為250克左右。夏季種植前，應(yīng)施足基肥，每畝施腐熟農(nóng)家肥1500公斤，把常用的平畦改為高畦，即在原有平畦的基礎(chǔ)上，畦與畦之間做一條寬30厘米、深20厘米的排水溝，做到旱能澆、澇能排。一般在直播苗齡15天后開始追肥，每6～7天追肥1次，全期追肥3～4次。第1、2次可用較稀薄的肥水，以后每畝用30～40公斤復(fù)合肥淋施或撒施，最后1次要在植株封行前進(jìn)行。

小油菜根系分布淺，耗水量多，因此不耐旱，整個生長期要求有充足的水分。如陽光強(qiáng)烈，必須保持每天淋水3次，即早晚淋水和中午淋過午水，以起到降溫作用，保證植株正常生長。在雨季則要注意排水，切忌畦面積水，以防病害發(fā)生。

絲瓜

絲瓜屬喜溫、耐熱型蔬菜，應(yīng)選擇向陽、有機(jī)質(zhì)含量高、保水保肥能力強(qiáng)的壤土或黏壤土田塊種植。高溫季節(jié)，絲瓜正處于盛瓜期，要防止高溫引起化瓜，應(yīng)及時支架吊蔓，保持棚架良好的通透性。此時，絲瓜的施肥要求較高，一般結(jié)合澆水追施催瓜肥，可開溝深施腐熟花生餅、豆餅等有機(jī)肥，再配施尿素、磷肥和硫酸鉀等三元復(fù)合肥。施肥應(yīng)堅(jiān)持“少吃多餐”的原則，施用量依苗情而定，長勢旺盛的，可以少施；長勢較弱的，可以每隔15天左右淋施4～6公斤復(fù)合肥浸出液。

高溫季節(jié)，絲瓜應(yīng)加強(qiáng)灌溉，一般3～4天澆水1次，以早晚澆水為好，保持土壤濕潤。高溫天氣下，植株雖然需水，但也忌積水，灌水時應(yīng)即灌即排、不漫灌，尤其是在雨天，更應(yīng)注意排水，以防畦面積水。

番茄

高溫季節(jié)正值番茄盛果期，此時氣溫高，植株蒸騰量大。因此，應(yīng)增加澆水次數(shù)和灌水量，可4～5天澆1次水；澆水要勻，切勿忽干忽濕，以防裂果。此時，應(yīng)畝施三元復(fù)合肥20公斤，待第一穗果充分發(fā)育時畝施三元復(fù)合肥30公斤左右，后面視番茄苗長勢情況酌情施肥。在第一穗果采收后，可于雨后每畝追施硫酸鉀10～15公斤，或者施肥后澆水，保證果實(shí)正常膨大著色。此時，還應(yīng)及時追施磷酸二氫鉀等葉面肥。

高溫易造成葉片灼傷，致使葉綠素褪色嚴(yán)重。此時可噴水降溫，尤其是當(dāng)溫度連續(xù)4小時高于35℃時，要及時采取遮陽網(wǎng)等辦法降溫。如高溫遇干旱，應(yīng)及時澆水，保持田間含水量在60%～70%之間；如高溫遇暴雨，應(yīng)及時排澇，控制土壤含水量在80%以下。（王德明）