百位名廚大咖齊聚石獅品鑒宋元海絲宴

來石獅感受舌尖上的閩南味！11月13日，“宋元海絲宴·名廚品鑒會(huì)”在石獅市榮譽(yù)國(guó)際酒店亮相，百位名廚大咖齊聚一堂感受“宋元海絲宴”底蘊(yùn)。福建省商務(wù)廳、福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)和福建省名廚委員會(huì)一行，石獅市委常委、宣傳部部長(zhǎng)鄭天助出席活動(dòng)。

紫英菊、持鰲供、酥黃燭、鴛鴦炙……此次，“地標(biāo)美食代表性企業(yè)”“宋元海絲宴研發(fā)創(chuàng)新特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”的石獅市榮譽(yù)國(guó)際酒店帶來了創(chuàng)新菜品，令到場(chǎng)的百位名廚大咖眼前為之一亮。據(jù)悉，“宋元海絲宴”根據(jù)南宋石獅籍美食家林洪所著《山家清供》為還原藍(lán)本，精心復(fù)原宋元美食。此次品鑒會(huì)開創(chuàng)了多道新穎菜品，在實(shí)現(xiàn)雅俗共賞的同時(shí)，既保留傳統(tǒng)又融合創(chuàng)新。在場(chǎng)的品鑒嘉賓邊品美食邊享雅藝，體驗(yàn)宋元雅韻宴席場(chǎng)景。

據(jù)悉，福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)成立至今積極開展工作，積極宣傳弘揚(yáng)閩菜文化，組織各類行業(yè)交流、職業(yè)技能競(jìng)賽活動(dòng)。在工作中大力推動(dòng)新閩菜發(fā)展；對(duì)接中字頭協(xié)會(huì)，擴(kuò)大閩菜影響力；組織多項(xiàng)行業(yè)交流活動(dòng)等。（張?jiān)姮帲?/p>