為深入貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)防控，推動(dòng)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，提升全市食品生產(chǎn)安全水平，宿州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局于近期正式啟動(dòng)2025年度食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查工作。此次檢查聚焦風(fēng)險(xiǎn)隱患，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，采取“四不兩直”方式，對(duì)全市食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施突擊式、高強(qiáng)度的監(jiān)督檢查。

突出重點(diǎn)，精準(zhǔn)發(fā)力查風(fēng)險(xiǎn)。本次飛行檢查緊密?chē)@年度食品安全監(jiān)管重點(diǎn)任務(wù)和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)線索，科學(xué)制定檢查方案。聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域， 對(duì)肉制品、糕點(diǎn)、調(diào)味品、食用植物油等高風(fēng)險(xiǎn)類(lèi)別企業(yè)加大檢查力度。聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)，聚焦企業(yè)許可條件保持情況、原輔料采購(gòu)驗(yàn)證、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)?zāi)芰?zhí)行、從業(yè)人員健康管理、產(chǎn)品追溯體系建立及運(yùn)行等關(guān)鍵控制點(diǎn)。聚焦重點(diǎn)對(duì)象，結(jié)合日常監(jiān)管信息、投訴舉報(bào)、既往抽檢不合格記錄等，將主體責(zé)任意識(shí)淡薄、質(zhì)量管理水平不高、既往檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題較多或整改不力的企業(yè)列為重點(diǎn)檢查對(duì)象。聚焦重點(diǎn)問(wèn)題，嚴(yán)查使用不合格原料、超范圍超限量使用食品添加劑、標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、摻雜摻假、非法添加非食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為。

創(chuàng)新方式，協(xié)同推進(jìn)提質(zhì)效。為提升飛行檢查的專(zhuān)業(yè)性、權(quán)威性和震懾力，本次行動(dòng)注重方式創(chuàng)新?！绑w系化”檢查，采用基于風(fēng)險(xiǎn)的系統(tǒng)檢查方法，按照食品生產(chǎn)許可審查通則、細(xì)則及相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)全鏈條進(jìn)行體系性檢查評(píng)估。“專(zhuān)業(yè)化”參與, 抽調(diào)全市具有豐富經(jīng)驗(yàn)的食品生產(chǎn)監(jiān)管骨干、審評(píng)專(zhuān)家及檢驗(yàn)檢測(cè)人員組成精干檢查組，必要時(shí)邀請(qǐng)行業(yè)協(xié)會(huì)代表參與，確保檢查深度與專(zhuān)業(yè)性。“智慧化”賦能，充分運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”、食品安全綜合監(jiān)管平臺(tái)等信息化手段，輔助現(xiàn)場(chǎng)檢查快速鎖定疑點(diǎn)，提高檢查效率和精準(zhǔn)度?！奥?lián)動(dòng)化”機(jī)制，加強(qiáng)飛行檢查與日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢、案件查辦的有效銜接。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題線索，當(dāng)場(chǎng)固定證據(jù)，依法進(jìn)行處置；抽檢結(jié)果不合格或發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題的，立即啟動(dòng)后續(xù)處理程序，確保監(jiān)管閉環(huán)。

嚴(yán)管重罰，督促整改抓落實(shí)。對(duì)于飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，宿州市市場(chǎng)監(jiān)管局將堅(jiān)持嚴(yán)的主基調(diào)?，F(xiàn)場(chǎng)反饋，限期整改， 檢查組現(xiàn)場(chǎng)向企業(yè)負(fù)責(zé)人反饋檢查情況，明確指出存在的問(wèn)題及風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，責(zé)令企業(yè)立即或限期整改，并提交整改報(bào)告。依法處置，形成震懾，對(duì)發(fā)現(xiàn)的一般性問(wèn)題隱患，督促企業(yè)立行立改；對(duì)存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為的，堅(jiān)決立案查處，依法從嚴(yán)處罰；對(duì)涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。信息公開(kāi)，社會(huì)監(jiān)督，適時(shí)向社會(huì)公布飛行檢查情況、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及處置結(jié)果，發(fā)揮社會(huì)輿論監(jiān)督作用，倒逼企業(yè)誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。閉環(huán)管理，消除隱患，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的企業(yè)建立“一企一檔”，實(shí)行清單管理。屬地監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)跟蹤督促整改落實(shí)，確保問(wèn)題整改到位，風(fēng)險(xiǎn)隱患清零。

宿州市市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)此次年度飛行檢查，旨在織密織牢食品生產(chǎn)安全監(jiān)管網(wǎng)，以強(qiáng)有力的高壓監(jiān)管態(tài)勢(shì)，壓緊壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障廣大人民群眾的飲食安全，為宿州食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)安全保障。