為做好遵義市校園食品安全工作，今年以來，全市市場監(jiān)管部門多措并舉，突出監(jiān)管重點，全面加強學校食堂食品安全監(jiān)管工作，嚴防食品安全事件發(fā)生，為廣大師生筑牢食品安全防線。確保安全飲食環(huán)境。全市市場監(jiān)管部門按照“全面覆蓋、突出重點”的原則，不定期對全市學校食堂進行監(jiān)督檢查，重點檢查食品安全制度建立、食品原材料及添加劑進貨查驗、餐飲操作規(guī)范流程、食品留樣、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等情況，發(fā)現(xiàn)問題限期整改。

加強源頭治理。通過開展食品配送企業(yè)專項整治，對食材（食品）配送企業(yè)硬件設(shè)施、配送流程、溫度管理、冷鏈車輛配備、進貨查驗記錄及不合格產(chǎn)品處置制度進行逐項規(guī)范落實。提升學校自身的食品安全意識。各級市場監(jiān)管部門采取多種方式開展食品安全進校園宣傳教育活動，并倡議學校及供餐企業(yè)把“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚融入到學校，及時提示廣大師生根據(jù)實際情況合理點菜、適度消費、避免浪費。截至目前，各級市場監(jiān)管部門共檢查全市學校食堂6900余次，排查風險隱患并下達責令整改書121份，檢查食材（食品）配送公司900余次，抽檢相關(guān)食品100余批次。（徐飛）