青海省印發(fā)通知強化校園周邊食品安全監(jiān)管

新聞發(fā)布會上，青海省市場監(jiān)管局黨組成員、副局長朱臺青，通報了疫情防控期間加強校園及周邊食品安全和學校特種設備安全監(jiān)管相關(guān)情況。

學校及周邊食品安全和學校特種設備安全一直是市場監(jiān)管部門監(jiān)管工作的重中之重。為消除校園及周邊食品和學校特種設備安全隱患，省市場監(jiān)管局持續(xù)盯緊抓牢監(jiān)管措施，特別是疫情防控期間，將進一步加大監(jiān)管力度，推動校園及周邊食品和學校特種設備安全主體責任落實。

省市場監(jiān)管局聯(lián)合省教育廳、衛(wèi)健委、公安廳轉(zhuǎn)發(fā)了《關(guān)于落實主體責任強化校園食品安全管理的指導意見》，提出具體工作要求；聯(lián)合省教育廳印發(fā)《關(guān)于切實加強春秋季學校食堂食品安全管理工作的通知》，要求全省市場監(jiān)管、教育系統(tǒng)提高政治站位，將學校（托幼機構(gòu)）食堂食品安全作為當前最重要的政治任務來抓。

按照“全覆蓋、全過程、高頻次”的要求，做好校園及周邊食品安全工作。全省市場監(jiān)管系統(tǒng)將把學校食堂、向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位、校園周邊食品經(jīng)營戶和餐飲場所，特別是網(wǎng)絡餐飲服務提供者作為重點對象，集中對從業(yè)人員健康體檢、設施設備運轉(zhuǎn)、食品原料采購貯存、食品加工制作、餐具清洗消毒等情況開展全覆蓋的隱患排查。

聯(lián)合相關(guān)部門督促校園及周邊餐飲服務人員做好健康體檢和晨檢，佩戴口罩，做好手部衛(wèi)生；督促食品經(jīng)營主體嚴格落實食品進貨查驗、索證索票、餐具清洗消毒、食品留樣制度。

特別是對疫情發(fā)生前采購的食材進行查驗，如發(fā)現(xiàn)過期、霉變、腐爛、酸敗或感官性狀異常的，一律不得加工制作食品；要求對肉蛋等菜品加工必須燒熟煮透，烹飪中心溫度達70攝氏度以上；禁止校園周邊200米內(nèi)銷售“辣條”；積極倡導學校食堂錯峰領餐、隔座就餐、分散就餐。

按照“全面排查隱患、突出重點、做好服務”的要求，做好學校特種設備安全工作。聯(lián)合教育部門開展學校特種設備安全專項監(jiān)督檢查，依據(jù)《青海省特種設備使用單位排查治理清單》和《青海省特種設備安全隱患排查現(xiàn)場檢查指南》，對高等院校、中小學、幼兒園等內(nèi)部鍋爐、電梯、壓力容器等特種設備安全管理制度建立和落實情況、安全管理機構(gòu)和人員到崗履職情況、特種設備安全使用情況全面檢查。

重點對學校實驗室使用的各類壓力容器、氣瓶等特種設備逐一排查，對發(fā)現(xiàn)的隱患限期整改，為廣大師生營造安全的學習工作環(huán)境。在監(jiān)管的同時，積極做好服務工作，省市場監(jiān)管局所屬省特種設備檢驗所免費為大、中、小學（院校），開展特種設備安全技術(shù)保障性檢驗。目前，已對青海師范大學等15所學校和幼兒園的共計52臺特種設備，進行了學前“體檢”。

加強安全宣傳教育引導。加強食品安全、特種設備安全和疫情防控相關(guān)知識的宣傳教育，通過網(wǎng)絡視頻、宣傳海報、消費提示、操作指南等多種方式，組織學校和校園周邊食品從業(yè)人員學習食品安全、特種設備安全相關(guān)法律、法規(guī)和疫情防護知識，督促學校和校園周邊食品經(jīng)營戶嚴格落實食品安全和特種設備主體責任，增強學生食品安全意識和自我防護能力，努力營造良好的食品安全環(huán)境。（莫青 祁繡娟）