記者從甘肅省政府新聞辦召開的相關(guān)新聞發(fā)布會獲悉，今年，甘肅省教育系統(tǒng)將緊緊圍繞《甘肅省校園食品安全守護(hù)行動實(shí)施方案》，不斷強(qiáng)化工作力度，努力在年底實(shí)現(xiàn)全省學(xué)校食堂“明廚亮灶”提檔升級率和校外供餐單位“明廚亮灶”提檔升級率均達(dá)到100％，探索建立起校園大宗食品采購安全信息共享平臺。

2019年，省教育廳聯(lián)合省市場監(jiān)管局開展了校園食品安全守護(hù)行動和餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升行動，積極推進(jìn)校園食品安全工作。按照《食品安全法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法規(guī)和制度要求，在健全體制機(jī)制、完善規(guī)章制度等方面下功夫、抓落實(shí)，為校園食品安全筑起安全防護(hù)網(wǎng)。同時(shí)，加大對校園及周邊食品安全檢查的頻次和力度，嚴(yán)防出現(xiàn)監(jiān)管空白點(diǎn)，嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全校長負(fù)責(zé)制和學(xué)校負(fù)責(zé)人、家長陪餐等制度，加強(qiáng)食品安全管理、從業(yè)人員培訓(xùn)管理。另外，還持續(xù)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)生食堂創(chuàng)建活動，大力提升信息化管理水平，全面推進(jìn)“明廚亮灶”提檔升級工程，對學(xué)校食堂粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、專用操作區(qū)等關(guān)鍵部位實(shí)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。此外，還建立健全校園食品安全應(yīng)急管理領(lǐng)導(dǎo)小組及辦事機(jī)構(gòu)，完善食品安全事故應(yīng)急處置方案，確保校園食品安全。

省教育廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年，全省教育系統(tǒng)將強(qiáng)化校園食品安全守護(hù)工作力度，力爭在年底實(shí)現(xiàn)全省學(xué)校食堂和校外供餐單位餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)率達(dá)到100%、抽查考核合格率達(dá)到98%以上。同時(shí)，依托“農(nóng)校對接”項(xiàng)目和省農(nóng)校對接平臺，實(shí)施大宗食品原料公開招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購，在全省高校逐步擴(kuò)展，確保到年底實(shí)行集中采購統(tǒng)一配送的高校達(dá)到99％以上。（曹立萍?齊興福）