炎炎夏日，即將隆重登場，酷暑時節(jié)，很多人把西瓜、龍蝦當成夏日標配。一口下去，確實非常舒服，但要小心急性腸胃炎，可能已經悄悄“瞄”上了你。

小龍蝦配上冰西瓜 多人吃進醫(yī)院

61歲的練大叔（化名）是小龍蝦的忠實“鐵粉”。近日，練大叔與朋友約在燒烤店吃夜宵，一個人就吃了4斤小龍蝦，外加幾塊冰西瓜。

回家后不久，練大叔開始上吐下瀉，還發(fā)燒到38.6℃，于是趕緊來建德市第一人民醫(yī)院消化內科就診。

經檢查，練大叔被確診為急性胃腸炎。醫(yī)生立刻為其進行抗感染、補液等對癥治療，目前練大叔已康復出院。

無獨有偶，幾日前，金女士（化名）吃完麻辣小龍蝦后，也一樣吃了半個從冰箱內取出的隔夜西瓜。

沒想到，一個多小時后，肚子就開始“鬧意見”了，嘔吐、腹瀉接踵而來，短短幾個小時內腹瀉10余次。

“到醫(yī)院時我感覺腰酸腿軟，快虛脫了?！苯涐t(yī)生診斷，金女士為急性胃腸炎，建德市一院消化內科主任方衛(wèi)平告訴她，這是因為吃了隔夜未妥善保存的西瓜，加上病前吃了大量油膩辛辣的小龍蝦導致的。

近一個月收治40多例 為啥急性腸胃炎在夏天多發(fā)？

急性腸胃炎是多種因素造成的胃腸道急性炎癥，可分為感染性和非感染性。感染性一般由于細菌、病毒、寄生蟲等微生物感染所致。非感染性可由冰冷辛辣刺激、藥物、酒精等對胃腸道刺激所致，主要表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重者可出現脫水、發(fā)熱、電解質紊亂等，甚至威脅生命。方衛(wèi)平主任介紹，近一個月，消化內科收治住院的急性腸胃炎患者就有40多例。

夏季濕熱，為腸道致病菌的生長繁殖提供了適宜的條件。吃完小龍蝦后，寄生在小龍蝦身上的病菌容易在腸道內大量滋生。

夏天，人體的消化功能相對較弱，一旦吃下不衛(wèi)生的食物，再加上冰鎮(zhèn)飲料，胃腸道遇冷收縮，處于缺血狀態(tài)，導致對細菌的抵抗能力減弱，就容易引發(fā)急性腸胃炎、細菌性痢疾，出現腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。

夏季吃小龍蝦 一定要避開這些坑

小龍蝦易攜帶及滋生細菌、寄生蟲，在烹調時應將小龍蝦煮熟煮透。烹飪溫度≥100℃，時間不少于10分鐘。

吃小龍蝦時，剔除蝦頭和蝦線更健康！隔夜龍蝦最好不要吃，不潔不熟龍蝦吃后易引起腸道感染。

小龍蝦屬寒性食物，多吃容易傷脾胃，攝入過多蛋白質也容易造成消化不良。腸胃不好的人應該盡量避免，其他人也要適量食用。

對于尿酸高的人來說，小龍蝦加啤酒也更容易引發(fā)痛風。建議每次食用最好不超過1斤，按一般個頭算相當于15-20只。